| タイトル | 不思議なお菓子レシピ サイエンススイーツ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌｼｷﾞ ﾅ ｵｶｼ ﾚｼﾋﾟ ｻｲｴﾝｽ ｽｲｰﾂ |
| サブタイトル | おうちでできるお菓子と科学の実験レシピ |
| サブタイトルヨミ | ｵｳﾁ ﾃﾞ ﾃﾞｷﾙ ｵｶｼ ﾄ ｶｶﾞｸ ﾉ ｼﾞｯｹﾝ ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | ポイント解説付き! |
| サブタイトルヨミ | ﾎﾟｲﾝﾄ ｶｲｾﾂﾂｷ |
| シリーズ名 | momo book |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾓﾓ ﾌﾞｯｸ |
| シリーズ名標目(原綴形(全部欧文の場合)) | Momo book |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | momo book |
| 著者 | 太田 さちか／[著] |
| 著者ヨミ | ｵｵﾀ,ｻﾁｶ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 太田 さちか |
| 著者標目(著者紹介) | エコール・ド・リッツ・エスコフィエ、京都芸術大学大学院などで製菓、芸術を学ぶ。ケーキデザイナー。芸術教育士。著書に「メレンゲのお菓子パブロバ」「サイエンススイーツ」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 出版者 | マイルスタッフ |
| 出版者ヨミ | ｲﾝﾌﾟﾚｽ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | インプレス |
| 出版者 | インプレス(発売) |
| 出版者ヨミ | ﾏｲﾙ ｽﾀｯﾌ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | マイルスタッフ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | お菓子作りはまるで科学実験。素材に自然界の法則があるから、作り方に決まりが生まれてレシピになります。無重力パフェ、溶けないアイス、化石チョコレートなど、お菓子と科学の実験レシピを紹介します。ポイント解説付き。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | パン・お菓子（190060030000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-295-40423-1 |
| ＩＳＢＮ | 4-295-40423-1 |
| TRCMARCNo. | 20018889 |
| 出版地,頒布地等 | 静岡 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.4 |
| ページ数等 | 112p |
| 大きさ | 25cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596.6 |
| NDC分類 | 596.65 |
| 図書記号 | ｵﾌ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2158 |
| ベルグループコード | くらしの実用書ハーフ（05H） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |