| タイトル | 今さら聞けない料理のこつ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾏｻﾗ ｷｹﾅｲ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｺﾂ |
| サブタイトル | レシピ以前に知っておきたい |
| サブタイトルヨミ | ﾚｼﾋﾟ ｲｾﾞﾝ ﾆ ｼｯﾃ ｵｷﾀｲ |
| 著者 | 有元 葉子／著 |
| 著者ヨミ | ｱﾘﾓﾄ,ﾖｳｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 有元 葉子 |
| 著者標目(著者紹介) | 東京・田園調布で料理教室「COOKING CLASS」を主宰し、自由な発想でレッスンを行う。著書に「有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 出版者 | 大和書房 |
| 出版者ヨミ | ﾀﾞｲﾜ ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 大和書房 |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 日持ちする野菜と、すぐに傷む野菜の違いは何ですか? ゆでた野菜は水にさらしたほうがいいのですか? 包丁はどんなものを選べばいいですか? 料理にまつわる85の素朴な疑問に有元葉子が答えます。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理（190060000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-479-78506-4 |
| ＩＳＢＮ | 4-479-78506-4 |
| TRCMARCNo. | 20021415 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.5 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | ｱｲ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2160 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆☆（SS3） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |