| タイトル | ノリの科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾉﾘ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| シリーズ名 | シリーズ＜水産の科学＞ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼﾘｰｽﾞ/ｽｲｻﾝ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ４ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 4 |
| 著者 | 二羽／恭介‖編著 |
| 著者ヨミ | ﾆﾜ,ｷｮｳｽｹ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 二羽／恭介 |
| 著者標目(著者紹介) | １９６７年大阪府生まれ。東京水産大学大学院水産学研究科博士前期課程修了。東京海洋大学学術研究院准教授。博士（理学）。 |
| シリーズの責任表示 | 良永／知義‖総編集 |
| シリーズの著者標目(カタカナ形(統一形)) | ﾖｼﾅｶﾞ,ﾄﾓﾖｼ |
| シリーズの著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 良永／知義 |
| 件名標目(漢字形) | のり |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾉﾘ |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版者ヨミ | ｱｻｸﾗ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥3800 |
| 内容紹介 | 栄養価が高く、健康維持に役立つ成分も多く含むノリ。その重要性と魅力が伝わるよう、分類と生理生態などの生物学から、養殖技術、遺伝育種、加工と栄養、生産動向と流通までを解説。ノリの歴史や食文化についても概説する。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 水産業・漁業（120090090000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-254-48504-2 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-254-48504-2 |
| TRCMARCNo. | 20049245 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.12 |
| ページ数等 | 9,194p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC分類 | 666.8 |
| NDC10版 | 666.8 |
| 図書記号 | ﾆﾉ |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2188 |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |
| シリーズ配本回数 | 全７巻４配 |