| タイトル | エビの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｴﾋﾞ ﾉ ﾚｷｼ |
| シリーズ名 | 「食」の図書館 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル:Shrimp |
| 著者 | イヴェット・フロリオ・レーン／著 |
| 著者ヨミ | ｲｳﾞｪｯﾄ ﾌﾛﾘｵ ﾚｰﾝ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Lane,Yvette Florio |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | イヴェット・フロリオ・レーン |
| 著者標目(著者紹介) | ラトガーズ・ニュージャージー州立大学で博士号を取得。社会および文化史家。英国を中心とした現代ヨーロッパ史を専門とする。 |
| 著者 | 龍 和子／訳 |
| 著者ヨミ | ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 龍 和子 |
| 著者ヨミ | ﾚｰﾝ,ｲｳﾞｪｯﾄ･ﾌﾛﾘｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | レーン，イヴェット・フロリオ |
| 件名標目(漢字形) | えび(海老)-歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｴﾋﾞ-ﾚｷｼ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 原書房 |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | ぷりぷりで栄養豊富なエビ。古代ギリシア時代から現代まで、人類がエビを獲り、食べてきた歴史、世界各地のエビ料理やエビ風味食品、エビと芸術との関係、養殖エビや労働・環境問題等を紹介する。レシピも掲載。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 外国の民俗・文化（040030040000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 水産業・漁業（120090090000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-562-05856-3 |
| ＩＳＢＮ | 4-562-05856-3 |
| TRCMARCNo. | 20052592 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.12 |
| ページ数等 | 178p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 664.76 |
| 図書記号 | ﾚｴ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献:p165 |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | 2010年 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2190 |
| ベルグループコード | 世界の文化（20） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |