| タイトル | ヨーグルトの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾖｰｸﾞﾙﾄ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| シリーズ名 | 「食」の図書館 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸ/ﾉ/ﾄｼｮｶﾝ |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル：Ｙｏｇｈｕｒｔ |
| 著者 | ジューン・ハーシュ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊｰｼｭ,ｼﾞｭｰﾝ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Hersh,June |
| 著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する)) | ｼﾞｭｰﾝ/ﾊｰｼｭ |
| 著者標目(著者紹介) | 作家、フード・アーキビスト。 |
| 著者 | 富原／まさ江‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾄﾐﾊﾗ,ﾏｻｴ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 富原／まさ江 |
| 件名標目(漢字形) | ヨーグルト－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾖｰｸﾞﾙﾄ-ﾚｷｼ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 新石器時代を起源とし、世界中で愛されているヨーグルト。その種類や健康効果、宗教との関係、世界のヨーグルトの多様性、最新の知見など、ヨーグルトの歴史と未来を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 外国の民俗・文化（040030040000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 畜産業（120090060000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-562-05945-4 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-562-05945 |
| TRCMARCNo. | 21038587 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.9 |
| ページ数等 | 178p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 648.18 |
| NDC10版 | 648.18 |
| 図書記号 | ﾊﾖ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１６０ |
| 賞の名称 | アンドレ・シモン賞特別賞 |
| 賞の回次(年次) | ２０１０年 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2227 |
| ベルグループコード | 世界の文化（20） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |