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タイトル
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世界一くさい食べもの
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タイトルヨミ
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ｾｶｲｲﾁ/ｸｻｲ/ﾀﾍﾞﾓﾉ
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サブタイトル
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なぜ食べられないような食べものがあるのか？
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サブタイトルヨミ
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ﾅｾﾞ/ﾀﾍﾞﾗﾚﾅｲ/ﾖｳﾅ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ｶﾞ/ｱﾙ/ﾉｶ
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シリーズ名
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ちくまＱブックス
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾁｸﾏ/ｷｭｰ/ﾌﾞｯｸｽ
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シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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ﾁｸﾏ/Q/ﾌﾞｯｸｽ
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著者
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小泉／武夫‖著
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著者ヨミ
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ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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小泉／武夫
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著者標目(著者紹介)
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東京農業大学名誉教授。農学博士。発酵文化推進機構理事長。日本各地の大学の客員教授などを務める。著書に「食いしん坊発明家」「漬け物大全」など。
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件名標目(漢字形)
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食物
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾓﾂ
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件名標目(漢字形)
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におい
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件名標目(カタカナ形)
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ﾆｵｲ
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出版者
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筑摩書房
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出版者ヨミ
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ﾁｸﾏ/ｼｮﾎﾞｳ
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本体価格
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¥1100
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内容紹介
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なぜくさい食べものは世の中にたくさんあるのか？ 世界一くさい魚の缶詰「シュール・ストレミング」、世界最強のチーズ「エピキュアー」…。人類の英知がつまった、くさい食べものの奥深い世界を案内する。
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児童内容紹介
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納豆なんてかわいいもの。世界にはにおいを嗅いだだけで気絶しそうなくさい食べものがたくさんある。それどころか、多くの人がそのくさい食べものを喜んで食べている。その理由は、栄養があって、美味しいから！？くさや、ニョク・マム、腐乳、ロックフォールなど、世界のくさい食べものと、その奥深い世界を紹介する。
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ジャンル名
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料理・グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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料理・食育・栄養（220010170020）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-480-25118-3
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ＩＳＢＮ
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978-4-480-25118-3
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TRCMARCNo.
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21047699
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関連TRC 電子 MARC №
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223041250000
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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東京都（313000）
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出版年月,頒布年月等
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2021.11
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ページ数等
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122p
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大きさ
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19cm
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装丁コード
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ソフトカバー（10）
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別置記号
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児童図書（K）
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NDC分類
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383.8
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NDC10版
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383.8
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図書記号
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ｺｾ
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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利用対象
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中学生,高校生（FG）
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『週刊新刊全点案内』号数
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2235
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ベルグループコード
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ヤングアダルト（21）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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