| タイトル | 豆くう人々 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾒ/ｸｳ/ﾋﾄﾋﾞﾄ |
| サブタイトル | 世界の豆探訪記 |
| サブタイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾉ/ﾏﾒ/ﾀﾝﾎﾞｳｷ |
| 著者 | 長谷川／清美‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊｾｶﾞﾜ,ｷﾖﾐ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 長谷川／清美 |
| 著者標目(著者紹介) | 有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 豆類 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾏﾒﾙｲ |
| 件名標目(漢字形) | 料理－野菜 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾔｻｲ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界６６カ国を取材。その記録から厳選した、約３０カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 作物・農産物製造（120090010050） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理（190060000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-540-21107-2 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-540-21107-2 |
| TRCMARCNo. | 21051906 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.12 |
| ページ数等 | 271p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC分類 | 616.7 |
| NDC10版 | 616.7 |
| 図書記号 | ﾊﾏ |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2239 |
| ベルグループコード | 世界の文化（20） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |