タイトル | 豆くう人々 |
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タイトルヨミ | マメ/クウ/ヒトビト |
サブタイトル | 世界の豆探訪記 |
サブタイトルヨミ | セカイ/ノ/マメ/タンボウキ |
著者 | 長谷川/清美‖著 |
著者ヨミ | ハセガワ,キヨミ |
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 長谷川/清美 |
著者標目(著者紹介) | 有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。 |
件名標目(漢字形) | 豆類 |
件名標目(カタカナ形) | マメルイ |
件名標目(漢字形) | 料理-野菜 |
件名標目(カタカナ形) | リョウリ-ヤサイ |
出版者 | 農山漁村文化協会 |
出版者ヨミ | ノウサン/ギョソン/ブンカ/キョウカイ |
本体価格 | ¥2200 |
内容紹介 | 在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界66カ国を取材。その記録から厳選した、約30カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。 |
ジャンル名 | 60 |
ジャンル名(図書詳細) | 120090010050 |
ジャンル名(図書詳細) | 190060000000 |
ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
ISBN(13桁) | 978-4-540-21107-2 |
ISBN | 978-4-540-21107-2 |
TRCMARCNo. | 21051906 |
出版地,頒布地等 | 東京 |
出版地都道府県コード | 313000 |
出版年月,頒布年月等 | 2021.12 |
ページ数等 | 271p |
大きさ | 19cm |
装丁コード | 10 |
NDC分類 | 616.7 |
NDC10版 | 616.7 |
図書記号 | ハマ |
表現種別 | A1 |
機器種別 | A |
キャリア種別 | A1 |
利用対象 | L |
『週刊新刊全点案内』号数 | 2239 |
ベルグループコード | 20 |