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タイトル
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イチからつくるラーメン
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タイトルヨミ
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ｲﾁ/ｶﾗ/ﾂｸﾙ/ﾗｰﾒﾝ
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シリーズ名
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イチは、いのちのはじまり
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ｲﾁ/ﾜ/ｲﾉﾁ/ﾉ/ﾊｼﾞﾏﾘ
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著者
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奥村／彪生‖編
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著者ヨミ
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ｵｸﾑﾗ,ｱﾔｵ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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奥村／彪生
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著者標目(著者紹介)
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和歌山県生まれ。美作大学大学院にて麵の研究で学術博士号取得。神戸山手大学教授等を歴任。料理スタジオ「道楽亭」運営。「日本めん食文化の一三〇〇年」で辻静雄食文化賞を受賞。
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著者
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高部／晴市‖絵
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著者ヨミ
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ﾀｶﾍﾞ,ｾｲｲﾁ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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高部／晴市
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件名標目(漢字形)
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農業
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件名標目(カタカナ形)
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ﾉｳｷﾞｮｳ
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件名標目(漢字形)
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ラーメン（麵類）
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件名標目(カタカナ形)
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ﾗｰﾒﾝ(ﾒﾝﾙｲ)
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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¥2500
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内容紹介
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イチからラーメンをつくってみよう！ 麵、スープ、具材をつくり、ラーメンを完成させるまでを写真やイラストで解説。中国の麵料理とラーメンの違い、日本のラーメン文化なども説明する。
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児童内容紹介
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家族と、横浜（よこはま）の中華街（ちゅうかがい）に本場の麵（めん）料理を食べにきたレイとケン。いつも食べているようなラーメンがメニューになかったのでお店の人に聞いてみると、「日本のラーメンはやっていない」と言われました。ラーメンは中国料理だと思っていたレイとケンは、ラーメンのことを知りたくなって…。
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ジャンル名
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産業・工業（60）
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ジャンル名(図書詳細)
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産業・技術・建築（220010090070）
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ジャンル名(図書詳細)
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料理・食育・栄養（220010170020）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-540-22191-0
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ＩＳＢＮ
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978-4-540-22191-0
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TRCMARCNo.
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23000952
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出版地,頒布地等
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戸田
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出版地都道府県コード
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埼玉県（311000）
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出版年月,頒布年月等
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2023.1
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ページ数等
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36p
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大きさ
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27cm
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別置記号
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児童図書（K）
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NDC分類
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610
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NDC10版
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610
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図書記号
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ｲ
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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利用対象
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小学３～４年生,小学５～６年生（B3B5）
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『週刊新刊全点案内』号数
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2290
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ストックブックスコード
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注目の１冊☆☆☆（SS3）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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