| タイトル | ハヤタケ先生の魚食大百科 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾔﾀｹ/ｾﾝｾｲ/ﾉ/ｷﾞｮｼｮｸ/ﾀﾞｲﾋｬｯｶ |
| 著者 | 早武／忠利‖著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾔﾀｹ,ﾀﾀﾞﾄｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 早武／忠利 |
| 著者標目(著者紹介) | 東京大学大学院農学生命科学研究科修士課程修了。（一社）大日本水産会魚食普及推進センター勤務。専門は保全生態学、生態学、形態学。 |
| 件名標目(漢字形) | 水産業－日本 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｽｲｻﾝｷﾞｮｳ-ﾆﾎﾝ |
| 件名標目(漢字形) | 魚類 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｷﾞｮﾙｲ |
| 出版者 | 少年写真新聞社 |
| 出版者ヨミ | ｼｮｳﾈﾝ/ｼｬｼﾝ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | 海と魚、自然科学の世界へようこそ！ 日本の漁業、身近な魚、いろいろな魚のさばき方、貝のヒミツなどをたくさんの写真とともに解説。コラム等も充実。切って使える実物大お魚シート、魚のとり方などがわかるＱＲコード付き。 |
| 児童内容紹介 | 海にかこまれた島国日本。海と魚を楽しもう！アジ、イワシ、イカ、アサリ…。魚介類（ぎょかいるい）は、全身丸ごと買って食べることができ、食卓（しょくたく）で楽しめるラッキーな食材。日本の漁業、魚が食卓にとどくまで、魚のさばき方や下処理などについて、たくさんの写真で紹介（しょうかい）します。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 産業・技術・建築（220010090070） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理・食育・栄養（220010170020） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-87981-788-4 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-87981-788-4 |
| TRCMARCNo. | 23043472 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.11 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC分類 | 662.1 |
| NDC10版 | 662.1 |
| 図書記号 | ﾊﾊ |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 小学３～４年生,小学５～６年生,中学生（B3B5F） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2332 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆☆（SS3） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |
| 第1階層目次タイトル | はじめに 海で遊んで、魚を食べて、楽しみながら地球や生活を守りたい！ （一社）大日本水産会 魚食普及推進センター 早武忠利 |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | 第１章 ゆたかな日本の海 |
| 第2階層目次タイトル | 海と陸と空はつながっている |
| 第2階層目次タイトル | 魚の生まれ方と育ち方 |
| 第2階層目次タイトル | 日本の海ではどんな魚がとれるの？ |
| 第2階層目次タイトル | 日本の漁業（水産業） |
| 第2階層目次タイトル | 天然と養殖と栽培漁業 |
| 第2階層目次タイトル | 地球温暖化〜海があたたかくなるとどうなるの？ |
| 第2階層目次タイトル | 魚と海のゆたかさを守る |
| 第2階層目次タイトル | 東京［ニアリーイコール］江戸前について |
| 第1階層目次タイトル | 第２章 まずは知りタイ！ 身近な魚 |
| 第2階層目次タイトル | 全国どこでも楽しめる鮮魚タッチ！ |
| 第2階層目次タイトル | アジ |
| 第2階層目次タイトル | イワシ |
| 第2階層目次タイトル | マグロ |
| 第2階層目次タイトル | カツオ |
| 第2階層目次タイトル | タイ |
| 第2階層目次タイトル | サケ |
| 第2階層目次タイトル | ブリ |
| 第2階層目次タイトル | サバ |
| 第2階層目次タイトル | サンマ |
| 第2階層目次タイトル | タラ |
| 第2階層目次タイトル | トビウオ |
| 第2階層目次タイトル | カレイとヒラメ |
| 第2階層目次タイトル | サメ |
| 第2階層目次タイトル | エイ |
| 第2階層目次タイトル | ホウボウとメヒカリ |
| 第2階層目次タイトル | イカとタコ |
| 第2階層目次タイトル | エビ |
| 第2階層目次タイトル | カニ |
| 第2階層目次タイトル | ワカメ |
| 第1階層目次タイトル | 第３章 買ってさばいて食べてみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | 魚が食卓にとどくまで |
| 第2階層目次タイトル | 魚をさばく時はなるべく楽に、けがなく簡単に！ |
| 第2階層目次タイトル | イワシをさばく |
| 第2階層目次タイトル | アジをさばく |
| 第2階層目次タイトル | チャレンジ！ 魚の下処理 |
| 第2階層目次タイトル | タイをさばく |
| 第2階層目次タイトル | いろいろな魚をさばく |
| 第2階層目次タイトル | イカをさばく |
| 第2階層目次タイトル | エビをさばく |
| 第2階層目次タイトル | 食べてあつめて…楽しい骨の世界 |
| 第2階層目次タイトル | 焼き魚をうつくしくきれいに食べてみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | 魚を保存する文化 |
| 第2階層目次タイトル | 地球を守るクジラの調査・研究 |
| 第2階層目次タイトル | 魚食カレンダー |
| 第1階層目次タイトル | 第４章 貝の世界を知っているカイ？ |
| 第2階層目次タイトル | 貝のヒミツ |
| 第2階層目次タイトル | アサリ |
| 第2階層目次タイトル | ホタテ |
| 第2階層目次タイトル | そのほかの貝 |
| 第2階層目次タイトル | 潮ひがりのコツ |
| 第2階層目次タイトル | 潮ひがりでとれる！ 食べられる！ 貝の名前と種類 |
| 第1階層目次タイトル | 第５章 魚食をささえる、未来へつなげる （一社）大日本水産会 魚食普及推進センター 早武忠利 |
| 第1階層目次タイトル | 第６章 実物大！切って使う、お魚シート |
| 第2階層目次タイトル | シートの使い方／ダウンロード方法 |
| 第2階層目次タイトル | タイ |
| 第2階層目次タイトル | タイ／イワシ／アジ／アサリ |
| 第2階層目次タイトル | イワシ／アジ／サンマ／ホタテ |
| 第2階層目次タイトル | サンマ／エビ／サバ |
| 第2階層目次タイトル | エビ／サバ／メヒカリ／イカ |
| 第1階層目次タイトル | 特別寄稿 |
| 第2階層目次タイトル | ●お魚、観察しながら食べると楽しいよ ＮＰＯ法人海辺つくり研究会 木村尚 |
| 第2階層目次タイトル | ●水族館と飼育員の仕事 教育や研究の現場は発見だらけ！ アクアマリンふくしま 展示第一グループ 魚類担当 森俊彰 |
| 第2階層目次タイトル | ●地球を守る仕事 〜食べながら守るマグロの研究〜 元国立研究開発法人水産研究・教育機構 水産資源研究所 広域性資源部 まぐろ生物グループ 植松幸希 |
| 第2階層目次タイトル | ●日本の明るい食の未来をつくるために 〜臼福本店の挑戦〜 （株）臼福本店 代表取締役社長 臼井壯太朗 |
| 第2階層目次タイトル | ●町の魚屋さんが伝えたいコト 知らない丸魚食えコノヤロー！ 鮮魚店「泉銀」三代目店主 森田釣竿 |
| 第2階層目次タイトル | ●ケイさんのお魚クッキング！ 料理家、おさかなマイスター 大貫圭 |
| 第2階層目次タイトル | ●「さかなの日」について 水産庁漁政部加工流通課 課長補佐 四ケ所信之 |
| 第2階層目次タイトル | ●磯に胸を弾ませて 海女、三重県魚食リーダー 小寺めぐみ |
| 第1階層目次タイトル | コラム |
| 第2階層目次タイトル | ●世界に魚は何種類？「種」って何？ |
| 第2階層目次タイトル | ●赤身と白身の特徴、青魚と赤魚のちがい |
| 第2階層目次タイトル | ●世界で守る仕組み〜ワシントン条約〜 |
| 第2階層目次タイトル | ●深海魚について |
| 第2階層目次タイトル | ●骨と骨格、内骨格と外骨格のちがい |
| 第2階層目次タイトル | ●家庭で魚を保存する方法〜冷蔵庫・冷凍庫の活用方法〜 |
| 第2階層目次タイトル | ●みんなが苦手な魚の骨 完全攻略！ノドにささらない予防方法と対策 |
| 第2階層目次タイトル | ●骨までむだなく食べられる缶詰 |
| 第2階層目次タイトル | ●「太る」油と「太らない」油。魚油（ＤＨＡ、ＥＰＡ）は太らない？ |
| 第1階層目次タイトル | 食べる前後に遊んでみよう |
| 第2階層目次タイトル | いろいろ楽しめる色の世界 |
| 第2階層目次タイトル | 貝がらで遊ぼう！ |
| 学習件名標目(漢字形) | 水産物 |
|---|---|
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｽｲｻﾝﾌﾞﾂ |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(漢字形) | 水産業 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｽｲｻﾝｷﾞｮｳ |
| 学習件名標目(漢字形) | 魚 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｶﾅ |
| 学習件名標目(漢字形) | 食物連鎖 p１２－１３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾓﾂ/ﾚﾝｻ |
| 学習件名標目(ページ数) | １２－１３ |
| 学習件名標目(漢字形) | 栽培漁業 p２０－２１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｲﾊﾞｲ/ｷﾞｮｷﾞｮｳ |
| 学習件名標目(ページ数) | ２０－２１ |
| 学習件名標目(漢字形) | 養殖 p２０－２１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾖｳｼｮｸ |
| 学習件名標目(漢字形) | 地球温暖化 p２２－２３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｷｭｳ/ｵﾝﾀﾞﾝｶ |
| 学習件名標目(ページ数) | ２２－２３ |
| 学習件名標目(漢字形) | 水産保護 p２４－２５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｽｲｻﾝ/ﾎｺﾞ |
| 学習件名標目(ページ数) | ２４－２５ |
| 学習件名標目(漢字形) | 東京湾 p２６－２９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾄｳｷｮｳﾜﾝ |
| 学習件名標目(ページ数) | ２６－２９ |
| 学習件名標目(漢字形) | 水族館 p３０－３２ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｽｲｿﾞｸｶﾝ |
| 学習件名標目(ページ数) | ３０－３２ |
| 学習件名標目(漢字形) | まぐろ p３４－３６，４４－４５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾏｸﾞﾛ |
| 学習件名標目(ページ数) | ３４－３６，４４－４５ |
| 学習件名標目(漢字形) | 魚の形態 p３８－４０ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｶﾅ/ﾉ/ｹｲﾀｲ |
| 学習件名標目(ページ数) | ３８－４０ |
| 学習件名標目(漢字形) | 魚の観察 p３８－４０ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｶﾅ/ﾉ/ｶﾝｻﾂ |
| 学習件名標目(漢字形) | あじ（鰺） p４１，８５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱｼﾞ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４１，８５ |
| 学習件名標目(漢字形) | いわし p４２－４３，８４ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｲﾜｼ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４２－４３，８４ |
| 学習件名標目(漢字形) | かつお p４６－４７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾂｵ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４６－４７ |
| 学習件名標目(漢字形) | たい（鯛） p４８－４９，８８－８９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀｲ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４８－４９，８８－８９ |
| 学習件名標目(漢字形) | さけ（鮭） p５０－５１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｹ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５０－５１ |
| 学習件名標目(漢字形) | ぶり（鰤） p５２ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾌﾞﾘ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５２ |
| 学習件名標目(漢字形) | さば p５３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻﾊﾞ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５３ |
| 学習件名標目(漢字形) | さんま p５４ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻﾝﾏ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５４ |
| 学習件名標目(漢字形) | たら（鱈） p５５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀﾗ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５５ |
| 学習件名標目(漢字形) | とびうお p５６ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾄﾋﾞｳｵ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５６ |
| 学習件名標目(漢字形) | さめ p５８ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻﾒ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５８ |
| 学習件名標目(漢字形) | えい p６０ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｴｲ |
| 学習件名標目(ページ数) | ６０ |
| 学習件名標目(漢字形) | ワシントン条約 p６１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾜｼﾝﾄﾝ/ｼﾞｮｳﾔｸ |
| 学習件名標目(ページ数) | ６１ |
| 学習件名標目(漢字形) | 深海魚 p６２－６３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼﾝｶｲｷﾞｮ |
| 学習件名標目(ページ数) | ６２－６３ |
| 学習件名標目(漢字形) | いか（烏賊） p６４－６５，９２－９３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｲｶ |
| 学習件名標目(ページ数) | ６４－６５，９２－９３ |
| 学習件名標目(漢字形) | たこ（蛸） p６４－６５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀｺ |
| 学習件名標目(ページ数) | ６４－６５ |
| 学習件名標目(漢字形) | えび p６６－６７，９４－９６ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｴﾋﾞ |
| 学習件名標目(ページ数) | ６６－６７，９４－９６ |
| 学習件名標目(漢字形) | かに p６８ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾆ |
| 学習件名標目(ページ数) | ６８ |
| 学習件名標目(漢字形) | わかめ（若布） p７０ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾜｶﾒ |
| 学習件名標目(ページ数) | ７０ |
| 学習件名標目(漢字形) | 魚料理 p７５－１１２ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｶﾅﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ページ数) | ７５－１１２ |
| 学習件名標目(漢字形) | 魚屋 p７６－７８ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｶﾅﾔ |
| 学習件名標目(ページ数) | ７６－７８ |
| 学習件名標目(漢字形) | 魚市場 p７９－８１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｳｵｲﾁﾊﾞ |
| 学習件名標目(ページ数) | ７９－８１ |
| 学習件名標目(漢字形) | 干物 p１０１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾋﾓﾉ |
| 学習件名標目(ページ数) | １０１ |
| 学習件名標目(漢字形) | 骨 p１０２－１０３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾎﾈ |
| 学習件名標目(ページ数) | １０２－１０３ |
| 学習件名標目(漢字形) | 食事作法 p１０４ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｼﾞ/ｻﾎｳ |
| 学習件名標目(ページ数) | １０４ |
| 学習件名標目(漢字形) | 食品保存 p１０６ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ﾎｿﾞﾝ |
| 学習件名標目(ページ数) | １０６ |
| 学習件名標目(漢字形) | くじら p１０７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｸｼﾞﾗ |
| 学習件名標目(ページ数) | １０７ |
| 学習件名標目(漢字形) | かん詰・びん詰 p１１２ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾝﾂﾞﾒ/ﾋﾞﾝﾂﾞﾒ |
| 学習件名標目(ページ数) | １１２ |
| 学習件名標目(漢字形) | 貝 p１１３－１２６ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶｲ |
| 学習件名標目(ページ数) | １１３－１２６ |
| 学習件名標目(漢字形) | あさり p１１６ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱｻﾘ |
| 学習件名標目(ページ数) | １１６ |
| 学習件名標目(漢字形) | ほたてがい p１１７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾎﾀﾃｶﾞｲ |
| 学習件名標目(ページ数) | １１７ |
| 学習件名標目(漢字形) | 潮干狩 p１１９－１２１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｵﾋｶﾞﾘ |
| 学習件名標目(ページ数) | １１９－１２１ |
| 学習件名標目(漢字形) | 海女 p１２２－１２４ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱﾏ |
| 学習件名標目(ページ数) | １２２－１２４ |