| タイトル | おかしのヒミツ研究所 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｶｼ/ﾉ/ﾋﾐﾂ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| サブタイトル | 科学でわかる！おいしさのナゾ |
| サブタイトルヨミ | ｶｶﾞｸ/ﾃﾞ/ﾜｶﾙ/ｵｲｼｻ/ﾉ/ﾅｿﾞ |
| 著者 | ３時のおやつ科学機構‖著 |
| 著者ヨミ | ｻﾝｼﾞ/ﾉ/ｵﾔﾂ/ｶｶﾞｸ/ｷｺｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ３時のおやつ科学機構 |
| 著者 | イワタニ／ユウスケ‖イラスト |
| 著者ヨミ | ｲﾜﾀﾆ,ﾕｳｽｹ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | イワタニ／ユウスケ |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 学習件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(漢字形) | 製品開発・商品開発 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｾｲﾋﾝ/ｶｲﾊﾂ/ｼｮｳﾋﾝ/ｶｲﾊﾂ |
| 学習件名標目(漢字形) | 米菓 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾍﾞｲｶ |
| 学習件名標目(ページ数) | １４－２５ |
| 学習件名標目(漢字形) | チョコレート |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 学習件名標目(ページ数) | ２６－３９ |
| 学習件名標目(漢字形) | クッキー |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｸｯｷｰ |
| 学習件名標目(漢字形) | グミ（菓子） |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｸﾞﾐ(ｶｼ) |
| 学習件名標目(ページ数) | ４２－４５ |
| 学習件名標目(漢字形) | あめ（飴） |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱﾒ |
| 学習件名標目(ページ数) | ４６－４９ |
| 学習件名標目(漢字形) | アイスクリーム |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱｲｽｸﾘｰﾑ |
| 学習件名標目(ページ数) | ５０－６７ |
| 出版者 | えほんの杜 |
| 出版者ヨミ | ｴﾎﾝ/ﾉ/ﾓﾘ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった！ おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。ＳＴＥＡＭ教育にもつながるおいしい学びの一冊。 |
| 児童内容紹介 | おかしがおいしいのは、おいしさの中に科学のヒミツがかくされているから。空洞（くうどう）が生み出す柿（かき）の種のカリッとした食感、いろんな味と食感がまざったブラックサンダー、氷アイスなのにクリーミーなパピコ…。おかしの開発者＆研究者に聞いた、おいしさの裏側（うらがわ）をやさしく教えます。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 220010170020 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-904188-82-8 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-904188-82-8 |
| TRCMARCNo. | 25023038 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.6 |
| ページ数等 | 71p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| 別置記号 | K |
| NDC分類 | 588.3 |
| NDC10版 | 588.3 |
| 図書記号 | ｵ |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| 利用対象 | B3B5 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2410 |
| ストックブックスコード | SS1 |
| テキストの言語 | jpn |
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | ＰＡＲＴ１ スナック系 おかし編 |
| 第2階層目次タイトル | うまい棒 |
| 第2階層目次タイトル | 亀田の柿の種 |
| 第2階層目次タイトル | ハッピーターン |
| 第2階層目次タイトル | ばかうけ |
| 第1階層目次タイトル | ＰＡＲＴ２ チョコ・クッキー系 おかし編 |
| 第2階層目次タイトル | ブラックサンダー |
| 第2階層目次タイトル | カントリーマアム |
| 第2階層目次タイトル | きのこの山 |
| 第1階層目次タイトル | ＰＡＲＴ３ グミ・キャンディ系 おかし編 |
| 第2階層目次タイトル | ピュレグミ |
| 第2階層目次タイトル | ハイチュウ |
| 第1階層目次タイトル | ＰＡＲＴ４ アイス編 |
| 第2階層目次タイトル | ガリガリ君 |
| 第2階層目次タイトル | パピコ |
| 第2階層目次タイトル | ピノ |
| 第2階層目次タイトル | 明治 エッセル スーパーカップ |
| 第1階層目次タイトル | ＳＰＥＣＩＡＬ ＴＨＡＮＫＳ |
| 第1階層目次タイトル | おわりに |