| タイトル | よくわかる食品添加物 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾖｸ/ﾜｶﾙ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ |
| サブタイトル | 食生活とのかかわり、安全性、有用性、特徴と利用方法 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾄﾉ/ｶｶﾜﾘ/ｱﾝｾﾞﾝｾｲ/ﾕｳﾖｳｾｲ/ﾄｸﾁｮｳ/ﾄ/ﾘﾖｳ/ﾎｳﾎｳ |
| 著者 | 西島／基弘‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾆｼｼﾞﾏ,ﾓﾄﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 西島／基弘 |
| 著者 | 日本食品添加物協会‖編 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ｷｮｳｶｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 日本食品添加物協会 |
| 件名標目(漢字形) | 食品添加物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ |
| 出版者 | 第一出版 |
| 出版者ヨミ | ﾀﾞｲｲﾁ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥3300 |
| 内容紹介 | 食品添加物の不安や疑問を解消するために、基礎知識からわかりやすく解説。法令等で定められている食品添加物の種類、特徴、使用基準・規格、安全性、有用性や使用目的などについての正しい知識を身につけることができる。 |
| ジャンル名 | 生活・美容・健康（52） |
| ジャンル名(図書詳細) | 栄養・食生活（140010060000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品工業（120080130000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-8041-1505-4 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8041-1505-4 |
| TRCMARCNo. | 25035327 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.9 |
| ページ数等 | 11,267p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC分類 | 498.519 |
| NDC10版 | 498.519 |
| 図書記号 | ﾖ |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2424 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |