| タイトル | パンビジネス |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾟﾝ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ |
| サブタイトル | パン好きから専門家まで楽しく読めるパンの教養 |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾟﾝｽﾞｷ/ｶﾗ/ｾﾝﾓﾝｶ/ﾏﾃﾞ/ﾀﾉｼｸ/ﾖﾒﾙ/ﾊﾟﾝ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ |
| 並列タイトル | Ａｌｌ Ａｂｏｕｔ ＴＨＥ ＢＲＥＡＤ ＢＵＳＩＮＥＳＳ |
| 著者 | 池田／浩明‖著 |
| 著者ヨミ | ｲｹﾀﾞ,ﾋﾛｱｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 池田／浩明 |
| 著者標目(付記事項(専門・世系等)) | ライター |
| 著者標目(著者紹介) | パンの研究所「パンラボ」主宰、ブレッドコミュニケーター、ＮＰＯ法人新麦コレクション理事長。 |
| 著者 | 瑞穂／日和‖著 |
| 著者ヨミ | ﾐｽﾞﾎ,ﾋﾞﾖﾘ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 瑞穂／日和 |
| 著者標目(著者紹介) | 編集者、ライター、ブレッドコミュニケーター。 |
| 件名標目(漢字形) | パン |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟﾝ |
| 件名標目(漢字形) | パン・菓子製造業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟﾝ/ｶｼ/ｾｲｿﾞｳｷﾞｮｳ |
| 出版者 | クロスメディア・パブリッシング |
| 出版者ヨミ | ｸﾛｽ/ﾒﾃﾞｨｱ/ﾊﾟﾌﾞﾘｯｼﾝｸﾞ |
| 出版者 | インプレス（発売） |
| 出版者ヨミ | ｲﾝﾌﾟﾚｽ |
| 本体価格 | ¥1580 |
| 内容紹介 | 世界最古のパンから紐解く人類パン好き説、大行列のパン屋さんの経営秘話、世界の小麦と日本の小麦…。“おいしさ”という感性のフィルターを通して、パンやパンにまつわるビジネスについて、楽しくわかりやすく解説する。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品工業（120080130000） |
| ジャンル名(図書詳細) | パン・お菓子（190060030000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-295-41138-3 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-295-41138-3 |
| TRCMARCNo. | 25036756 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.10 |
| ページ数等 | 284p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC分類 | 588.32 |
| NDC10版 | 588.32 |
| 図書記号 | ｲﾊﾟ |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2425 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆☆（SS3） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |