| タイトル | 乳化技術と乳化剤の開発 普及版 |
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| タイトルヨミ | ﾆﾕｳｶ ｷﾞｼﾞﾕﾂ ﾄ ﾆﾕｳｶｻﾞｲ ﾉ ｶｲﾊﾂ |
| シリーズ名 | ＣＭＣテクニカルライブラリー １７４ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼ-ｴﾑｼ- ﾃｸﾆｶﾙ ﾗｲﾌﾞﾗﾘ- 174 |
| 出版者 | シーエムシー出版 |
| 出版者ヨミ | ｼ-ｴﾑｼ-ｼﾕﾂﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | シーエムシー出版 |
| 本体価格 | 3800 |
| ＩＳＢＮ | 4-88231-831-8 |
| TRCMARCNo. | 04603924 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2004 |
| ページ数等 | 259P |
| 大きさ | 21 |
| NDC分類 | 431.83 |
| 版表示 | 普及版 |
| テキストの言語 | 日本語 |