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タイトル
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「食」で地域探検
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タイトルヨミ
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ｼｮｸ/ﾃﾞ/ﾁｲｷ/ﾀﾝｹﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Shoku/de/chiiki/tanken
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タイトル標目(全集典拠コード)
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717309600000000
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巻次
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１
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タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
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０００００１
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多巻タイトル
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米・麦の郷土料理
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多巻タイトルヨミ
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ｺﾒ/ﾑｷﾞ/ﾉ/ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ
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多巻ものの各巻のタイトル標目(ローマ字形)
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Kome/mugi/no/kyodo/ryori
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著者
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服部／幸応‖監修・著
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著者ヨミ
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ﾊｯﾄﾘ,ﾕｷｵ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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服部／幸応
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著者標目(ローマ字形)
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Hattori,Yukio
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著者標目(著者紹介)
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服部栄養専門学校５代目理事長・校長。多くの料理番組を企画・監修。
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記述形典拠コード
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110001196720000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110001196720000
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著者
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服部／津貴子‖監修・著
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著者ヨミ
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ﾊｯﾄﾘ,ﾂｷｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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服部／津貴子
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著者標目(ローマ字形)
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Hattori,Tsukiko
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著者標目(著者紹介)
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服部流割烹家元第１７代。家元会および服部栄養料理研究会会長、服部学園理事。
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記述形典拠コード
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110001346110000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110001346110000
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件名標目(漢字形)
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料理（日本）
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ)
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori(nihon)
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件名標目(典拠コード)
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511464600000000
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多巻ものの各巻の件名標目(漢字形)
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米飯
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多巻ものの各巻の件名標目(カタカナ形)
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ﾍﾞｲﾊﾝ
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多巻ものの各巻の件名標目(ローマ字形)
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Beihan
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多巻ものの各巻の件名標目(典拠コード)
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511368800000000
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多巻ものの各巻の件名標目(漢字形)
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米
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多巻ものの各巻の件名標目(カタカナ形)
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ｺﾒ
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多巻ものの各巻の件名標目(ローマ字形)
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Kome
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多巻ものの各巻の件名標目(典拠コード)
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511367800000000
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多巻ものの各巻の件名標目(漢字形)
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麦
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多巻ものの各巻の件名標目(カタカナ形)
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ﾑｷﾞ
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多巻ものの各巻の件名標目(ローマ字形)
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Mugi
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多巻ものの各巻の件名標目(典拠コード)
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511307600000000
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出版者
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岩崎書店
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出版者ヨミ
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ｲﾜｻｷ/ｼｮﾃﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Iwasaki/Shoten
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本体価格
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¥3000
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内容紹介
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米は地域によって、種々のおすし・もち・きりたんぽなどに大変身します。麦も、めん類・おやき等に変身。全国のお祭の料理も紹介した米、麦の本。
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児童内容紹介
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日本全国いろいろな地域でつくられ、食べられている、お米や麦をつかった料理を紹介しています。東京の「江戸前ずし」や大阪の「サバずし」などのおすし、秋田県のきりたんぽや長野県の五平もちなど、その由来や地域の歴史、作り方、食べ方がカラー写真でわかりやすく説明されています。
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ジャンル名
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料理・グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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料理・食育・栄養（220010170020）
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ＩＳＢＮ
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4-265-04461-1
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ISBNに対応する出版年月
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2003.3
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TRCMARCNo.
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03009369
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Gコード
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31095713
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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東京都（313000）
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出版年月,頒布年月等
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2003.3
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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200303
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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0360
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出版者典拠コード
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310000160830000
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ページ数等
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45p
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大きさ
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29cm
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刊行形態区分
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全集（C）
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別置記号
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児童図書（K）
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NDC分類
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383.81
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NDC10版
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383.81
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図書記号
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ﾊｼ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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巻冊記号
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1
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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利用対象
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小学５～６年生,中学生（B5F）
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『週刊新刊全点案内』号数
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1313
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配本回数
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全6巻1配
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ストックブックスコード
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ストックブックス（SB）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0002
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20080101
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一般的処理データ
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20030228 2003 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20050101
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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