メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | 誰でもできる手づくり味噌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞﾚﾃﾞﾓ/ﾃﾞｷﾙ/ﾃｽﾞｸﾘ/ﾐｿ |
| サブタイトル | はじめてでもできる極上の味 |
| サブタイトルヨミ | ﾊｼﾞﾒﾃ/ﾃﾞﾓ/ﾃﾞｷﾙ/ｺﾞｸｼﾞｮｳ/ﾉ/ｱｼﾞ |
| 著者 | 永田／十蔵‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞﾀ,ｼﾞｭｳｿﾞｳ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 「標準タイプ」の味噌を設定し、それを指標に全国の個性ある味噌の仕込み法を詳述。基礎知識から、味噌を使ったおすすめ料理まで、味噌づくりの知識と技術、そして精神を解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-540-08155-2 |
| ページ数等 | 142p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 588.6 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11057258 | 南箕輪村図書館 | 閉架 | 588 ﾅ | 一般書 | 貸出可 |
予約数
0件