メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | うどんを打つ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾄﾞﾝ/ｵ/ｳﾂ |
| サブタイトル | プロが教えるうどんの基礎と定番・創作６０品 |
| サブタイトルヨミ | ﾌﾟﾛ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ｳﾄﾞﾝ/ﾉ/ｷｿ/ﾄ/ﾃｲﾊﾞﾝ/ｿｳｻｸ/ﾛｸｼﾞｯﾋﾟﾝ |
| 著者 | 柴田書店‖編 |
| 著者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1900 |
| 内容紹介 | 讃岐、関東、関西それぞれのうどんの味づくりにおける基本技術と、人気店のメニューを紹介。うどんの基本の食べ方から、麵打ちの技、だし・つゆづくりの手順、カレー・味噌煮込み・鍋焼きうどんなどのレシピまで収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-388-06135-8 |
| ページ数等 | 91p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.38 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11063270 | 南箕輪村図書館 | 一般書 | 596 ｼ | 一般書 | 貸出可 |
予約数
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