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資料情報
| タイトル | 給食の謎 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｭｳｼｮｸ/ﾉ/ﾅｿﾞ |
| サブタイトル | 日本人の食生活の礎を探る |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾉ/ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ｲｼｽﾞｴ/ｵ/ｻｸﾞﾙ |
| 著者 | 松丸／奨‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂﾏﾙ,ｽｽﾑ |
| 出版者 | 幻冬舎 |
| 出版者ヨミ | ｹﾞﾝﾄｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥960 |
| 内容紹介 | 昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週１回程度？ 冷たい麵類禁止の地域がある？ 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-344-98715-9 |
| ページ数等 | 241p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 374.94 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11042493 | 南部小 | 新書 | 374 ﾏ | 一般書 | 貸出可 |
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