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タイトル 食べもののひみつ
タイトルヨミ タベモノ/ノ/ヒミツ
タイトル標目(ローマ字形) Tabemono/no/himitsu
タイトル標目(全集典拠コード) 730106000000000
巻次
タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) 000003
多巻タイトル すがたをかえる麦
多巻タイトルヨミ スガタ/オ/カエル/ムギ
多巻ものの各巻のタイトル標目(ローマ字形) Sugata/o/kaeru/mugi
著者 「食べもののひみつ」編集室‖[編]
著者ヨミ リロンシャ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 理論社
著者標目(ローマ字形) Rironsha
著者標目(カタカナ形(酉洋人以外の記述に対応する)) タベモノ/ノ/ヒミツ/ヘンシュウシツ
著者標目(酉洋人以外の記述に対応するローマ字形) Tabemono/No/Himitsu/Henshushitsu
記述形典拠コード 210000148310019
著者標目(統一形典拠コード) 210000148310000
件名標目(漢字形) 農産製造
件名標目(カタカナ形) ノウサン/セイゾウ
件名標目(ローマ字形) Nosan/seizo
件名標目(典拠コード) 511293100000000
件名標目(漢字形) 食品
件名標目(カタカナ形) ショクヒン
件名標目(ローマ字形) Shokuhin
件名標目(典拠コード) 510987700000000
多巻ものの各巻の件名標目(漢字形)
多巻ものの各巻の件名標目(カタカナ形) ムギ
多巻ものの各巻の件名標目(ローマ字形) Mugi
多巻ものの各巻の件名標目(典拠コード) 511307600000000
出版者 理論社
出版者ヨミ リロンシャ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Rironsha
本体価格 ¥3000
内容紹介 パン、パスタ、ビール、麩…。みんな麦からできている! パン工場やビール工房などを取材し、麦が姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「すがたをかえる大豆」「食べもののひみつ教えます」に対応。
児童内容紹介 世界中で古くからさいばいされてきた麦。パンにしたり、パスタにしたり、ビールにしたりと、さまざまな食べ方が生まれました。お米が主食の日本でも、麩(ふ)やうどん・そうめんなど、各地で麦の食文化が根づいています。麦がどんなふうにべつの食べものにへんしんするのか、写真でくわしく紹介(しょうかい)します。
ジャンル名 産業・工業(60)
ジャンル名(図書詳細) 産業・技術・建築(220010090070)
ジャンル名(図書詳細) 料理・食育・栄養(220010170020)
ISBN(13桁) 978-4-652-20507-5
ISBN 978-4-652-20507-5
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2022.12
ISBNに対応する出版年月 2022.12
TRCMARCNo. 22050214
出版地,頒布地等 東京
出版地都道府県コード 東京都(313000)
出版年月,頒布年月等 2022.12
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 202212
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 8924
出版者典拠コード 310000201480000
ページ数等 47p
大きさ 27cm
刊行形態区分 全集(C)
別置記号 児童図書(K)
NDC分類 619
NDC10版 619
図書記号
図書記号(単一標目指示) 551A01
巻冊記号 3
表現種別 テキスト(A1)
機器種別 機器不用(A)
キャリア種別 冊子(A1)
利用対象 小学3~4年生(B3)
『週刊新刊全点案内』号数 2289
配本回数 全7巻2配
ストックブックスコード 注目の1冊☆☆(SS2)
テキストの言語 日本語(jpn)
出版国コード 日本国(JP)
データレベル 確定(F)
更新レベル 0001
MARC種別 新刊流通図書掲載(A)
周辺ファイルの種類 目次情報ファイル有(D)
最終更新日付 20230120
一般的処理データ 20221216 2022 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20221216
レコード作成機関(目録規則) NCR2018
レコード作成機関(システムコード) trcmarc

内容細目

第1階層目次タイトル ・わたしたちのくらしと麦
第2階層目次タイトル 麦はいろいろなものにすがたをかえる
第1階層目次タイトル ・麦のきほん
第2階層目次タイトル 麦ってなに?
第2階層目次タイトル 麦のしゅるい
第2階層目次タイトル 食べ方のくふう
第2階層目次タイトル ◆すがたをかえる麦
第2階層目次タイトル ◆麦コラム 世界中に広まった麦の知られざる歴史
第1階層目次タイトル ・すがたをかえるところを見てみよう(1)
第2階層目次タイトル 小麦があんぱんにへんしん!
第2階層目次タイトル (1)こねる・はっ酵させる
第2階層目次タイトル (2)形をつくる
第2階層目次タイトル (3)はっ酵・焼く
第2階層目次タイトル ◆こんなにたくさん! 世界のパンいろいろ
第1階層目次タイトル ・すがたをかえるところを見てみよう(2)
第2階層目次タイトル 小麦がパスタにへんしん!
第2階層目次タイトル (1)ねる・おし出す
第2階層目次タイトル (2)めんを切る
第2階層目次タイトル ◆こんなにたくさん! いろんな形のパスタ
第1階層目次タイトル ・すがたをかえるところを見てみよう(3)
第2階層目次タイトル 大麦がビールにへんしん!
第2階層目次タイトル (1)くだく・煮る
第2階層目次タイトル (2)ろか
第2階層目次タイトル (3)ホップを入れる
第2階層目次タイトル (4)はっ酵させる
第1階層目次タイトル ・全国の麦の食べもの
第2階層目次タイトル ご当地パン
第2階層目次タイトル 焼き麩・あげ麩
第2階層目次タイトル 生麩
第2階層目次タイトル うどん
第2階層目次タイトル そうめん
第1階層目次タイトル ・地域によって食べ方いろいろ
第2階層目次タイトル 麦の郷土料理
第1階層目次タイトル ・まだある!
第2階層目次タイトル 麦の使いみちいろいろ

学習件名

学習件名標目(漢字形) 農産製造
学習件名標目(カタカナ形) ノウサン/セイゾウ
学習件名標目(ローマ字形) Nosan/seizo
学習件名標目(ページ数)
学習件名標目(典拠コード) 540547300000000
学習件名標目(漢字形) 食品
学習件名標目(カタカナ形) ショクヒン
学習件名標目(ローマ字形) Shokuhin
学習件名標目(典拠コード) 540754600000000
学習件名標目(漢字形) むぎ
学習件名標目(カタカナ形) ムギ
学習件名標目(ローマ字形) Mugi
学習件名標目(典拠コード) 540868800000000
学習件名標目(漢字形) パン
学習件名標目(カタカナ形) パン
学習件名標目(ローマ字形) Pan
学習件名標目(ページ数) 16-23,38-39
学習件名標目(典拠コード) 540162600000000
学習件名標目(漢字形) パスタ
学習件名標目(カタカナ形) パスタ
学習件名標目(ローマ字形) Pasuta
学習件名標目(ページ数) 24-31
学習件名標目(典拠コード) 540159900000000
学習件名標目(漢字形)
学習件名標目(カタカナ形) サケ
学習件名標目(ローマ字形) Sake
学習件名標目(ページ数) 32-37
学習件名標目(典拠コード) 540558100000000
学習件名標目(漢字形)
学習件名標目(カタカナ形)
学習件名標目(ローマ字形) Fu
学習件名標目(ページ数) 40-41
学習件名標目(典拠コード) 541134800000000
学習件名標目(漢字形) うどん
学習件名標目(カタカナ形) ウドン
学習件名標目(ローマ字形) Udon
学習件名標目(ページ数) 42
学習件名標目(典拠コード) 540008200000000
学習件名標目(漢字形) そうめん
学習件名標目(カタカナ形) ソウメン
学習件名標目(ローマ字形) Somen
学習件名標目(ページ数) 43
学習件名標目(典拠コード) 540034700000000
学習件名標目(漢字形) 郷土料理
学習件名標目(カタカナ形) キョウド/リョウリ
学習件名標目(ローマ字形) Kyodo/ryori
学習件名標目(ページ数) 44-45
学習件名標目(典拠コード) 540557400000000
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