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タイトル 食べもののひみつ
タイトルヨミ タベモノ/ノ/ヒミツ
タイトル標目(ローマ字形) Tabemono/no/himitsu
タイトル標目(全集典拠コード) 730106000000000
巻次
タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) 000001
多巻タイトル すがたをかえる大豆
多巻タイトルヨミ スガタ/オ/カエル/ダイズ
多巻ものの各巻のタイトル標目(ローマ字形) Sugata/o/kaeru/daizu
著者 「食べもののひみつ」編集室‖[編]
著者ヨミ リロンシャ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 理論社
著者標目(ローマ字形) Rironsha
著者標目(カタカナ形(酉洋人以外の記述に対応する)) タベモノ/ノ/ヒミツ/ヘンシュウシツ
著者標目(酉洋人以外の記述に対応するローマ字形) Tabemono/No/Himitsu/Henshushitsu
記述形典拠コード 210000148310019
著者標目(統一形典拠コード) 210000148310000
件名標目(漢字形) 農産製造
件名標目(カタカナ形) ノウサン/セイゾウ
件名標目(ローマ字形) Nosan/seizo
件名標目(典拠コード) 511293100000000
件名標目(漢字形) 食品
件名標目(カタカナ形) ショクヒン
件名標目(ローマ字形) Shokuhin
件名標目(典拠コード) 510987700000000
多巻ものの各巻の件名標目(漢字形) だいず(大豆)
多巻ものの各巻の件名標目(カタカナ形) ダイズ
多巻ものの各巻の件名標目(ローマ字形) Daizu
多巻ものの各巻の件名標目(典拠コード) 510077500000000
出版者 理論社
出版者ヨミ リロンシャ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Rironsha
本体価格 ¥3000
内容紹介 豆腐、なっとう、みそ、しょうゆ…。みんな大豆からできている! 豆腐工場や醬油蔵などを取材し、大豆が姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「すがたをかえる大豆」「食べもののひみつ教えます」に対応。
児童内容紹介 日本人はむかしから大豆をたくさん食べてきました。今のわたしたちの食事にも、大豆からできた食べものがいろいろあります。大豆がどんなふうにすがたをかえるのか、どんな食べものにかわるのか、各地にどんな大豆文化があるのかを、写真でくわしく紹介(しょうかい)します。
ジャンル名 産業・工業(60)
ジャンル名(図書詳細) 産業・技術・建築(220010090070)
ジャンル名(図書詳細) 料理・食育・栄養(220010170020)
ISBN(13桁) 978-4-652-20505-1
ISBN 978-4-652-20505-1
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2022.10
ISBNに対応する出版年月 2022.10
TRCMARCNo. 22040273
出版地,頒布地等 東京
出版地都道府県コード 東京都(313000)
出版年月,頒布年月等 2022.10
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 202210
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 8924
出版者典拠コード 310000201480000
ページ数等 47p
大きさ 27cm
刊行形態区分 全集(C)
別置記号 児童図書(K)
NDC分類 619
NDC10版 619
図書記号
図書記号(単一標目指示) 551A01
巻冊記号 1
多巻ものの各巻の分類記号(多巻ものの各巻の別置記号) 児童図書(K)
多巻ものの各巻の分類記号(多巻ものの各巻のNDC9版) 619.6
多巻ものの各巻の分類記号(多巻ものの各巻のNDC10版) 619.6
表現種別 テキスト(A1)
機器種別 機器不用(A)
キャリア種別 冊子(A1)
利用対象 小学3~4年生(B3)
『週刊新刊全点案内』号数 2280
配本回数 全7巻1配
ストックブックスコード 注目の1冊☆☆(SS2)
テキストの言語 日本語(jpn)
出版国コード 日本国(JP)
データレベル 確定(F)
更新レベル 0001
MARC種別 新刊流通図書掲載(A)
周辺ファイルの種類 目次情報ファイル有(D)
最終更新日付 20230120
一般的処理データ 20221014 2022 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20221014
レコード作成機関(目録規則) NCR2018
レコード作成機関(システムコード) trcmarc

内容細目

第1階層目次タイトル ・わたしたちのくらしと大豆
第2階層目次タイトル 大豆はいろいろなものにすがたをかえる
第1階層目次タイトル ・大豆のきほん
第2階層目次タイトル 大豆ってなに?
第2階層目次タイトル 大豆のしゅるい
第2階層目次タイトル 食べ方のくふう
第2階層目次タイトル ◆すがたをかえる大豆
第2階層目次タイトル ◆大豆コラム 大豆は日本人にとって身近な食べものだった
第1階層目次タイトル ・すがたをかえるところを見てみよう(1)
第2階層目次タイトル 大豆が豆腐にへんしん!
第2階層目次タイトル (1)すりつぶす
第2階層目次タイトル (2)煮る
第2階層目次タイトル (3)かためる
第2階層目次タイトル (4)切る
第2階層目次タイトル ◆油あげ・生あげができるまで
第2階層目次タイトル ◆こんなにたくさん! 豆腐のなかま
第1階層目次タイトル ・すがたをかえるところを見てみよう(2)
第2階層目次タイトル 大豆がしょうゆにへんしん!
第2階層目次タイトル (1)むす・小麦とまぜる
第2階層目次タイトル (2)こうじづくり
第2階層目次タイトル (3)しこみ
第2階層目次タイトル (4)しぼり・火入れ
第2階層目次タイトル ◆大豆の調味料
第2階層目次タイトル (1)しょうゆ
第2階層目次タイトル (2)みそ
第1階層目次タイトル ・全国の大豆の食べもの
第2階層目次タイトル 豆腐いろいろ
第2階層目次タイトル 豆腐のつけもの
第2階層目次タイトル 高野豆腐・いぶり豆腐
第2階層目次タイトル 油あげ
第2階層目次タイトル なっとう
第1階層目次タイトル ・地域によって食べ方いろいろ
第2階層目次タイトル 大豆の郷土料理
第1階層目次タイトル ・まだある!
第2階層目次タイトル 大豆の使いみちいろいろ

学習件名

学習件名標目(漢字形) だいず
学習件名標目(カタカナ形) ダイズ
学習件名標目(ローマ字形) Daizu
学習件名標目(ページ数)
学習件名標目(典拠コード) 540037900000000
学習件名標目(漢字形) 農産製造
学習件名標目(カタカナ形) ノウサン/セイゾウ
学習件名標目(ローマ字形) Nosan/seizo
学習件名標目(典拠コード) 540547300000000
学習件名標目(漢字形) 食品
学習件名標目(カタカナ形) ショクヒン
学習件名標目(ローマ字形) Shokuhin
学習件名標目(典拠コード) 540754600000000
学習件名標目(漢字形) 豆腐
学習件名標目(カタカナ形) トウフ
学習件名標目(ローマ字形) Tofu
学習件名標目(ページ数) 16-25,38-42
学習件名標目(典拠コード) 540537900000000
学習件名標目(漢字形) しょう油
学習件名標目(カタカナ形) ショウユ
学習件名標目(ローマ字形) Shoyu
学習件名標目(ページ数) 26-35
学習件名標目(典拠コード) 540030500000000
学習件名標目(漢字形) みそ
学習件名標目(カタカナ形) ミソ
学習件名標目(ローマ字形) Miso
学習件名標目(ページ数) 36-37
学習件名標目(典拠コード) 540057200000000
学習件名標目(漢字形) 納豆
学習件名標目(カタカナ形) ナットウ
学習件名標目(ローマ字形) Natto
学習件名標目(ページ数) 43
学習件名標目(典拠コード) 540499800000000
学習件名標目(漢字形) 郷土料理
学習件名標目(カタカナ形) キョウド/リョウリ
学習件名標目(ローマ字形) Kyodo/ryori
学習件名標目(ページ数) 44-45
学習件名標目(典拠コード) 540557400000000
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