| タイトル | おいしい穀物の科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ｺｸﾓﾂ/ﾉ/ｶｶﾞｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Oishii/kokumotsu/no/kagaku |
| サブタイトル | コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで |
| サブタイトルヨミ | ｺﾒ/ﾑｷﾞ/ﾄｳﾓﾛｺｼ/ｶﾗ/ｿﾊﾞ/ｻﾞｯｺｸ/ﾏﾃﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kome/mugi/tomorokoshi/kara/soba/zakkoku/made |
| シリーズ名 | ブルーバックス |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾌﾞﾙｰ/ﾊﾞｯｸｽ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Buru/bakkusu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 601097900000001 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | Ｂ－１８６９ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | B-1869 |
| シリーズ名標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | 00000B-001869 |
| シリーズ名標目(シリーズコード) | ００５３３３ |
| 著者 | 井上／直人‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾉｳｴ,ﾅｵﾄ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 井上／直人 |
| 著者標目(ローマ字形) | Inoe,Naoto |
| 著者標目(著者紹介) | １９５３年東京都生まれ。帯広畜産大学大学院修了。農学博士（京都大学）。信州大学教授。日本草地学会賞、日本作物学会賞（論文賞など）を受賞。共著に「雑穀入門」「食と緑の環境科学」など。 |
| 記述形典拠コード | 110005080050000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005080050000 |
| 件名標目(漢字形) | 穀物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｸﾓﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kokumotsu |
| 件名標目(典拠コード) | 510816400000000 |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kodansha |
| 本体価格 | ¥860 |
| 内容紹介 | 白米と玄米の違いは？ コムギはなぜパンにして食べる？ 三大穀物のコメ・ムギ・トウモロコシから、ソバ、アワやキビといった雑穀まで。穀物の進化や栽培化の過程、食料としての特性などについて複合的な視点で解説する。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 作物・農産物製造（120090010050） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-06-257869-1 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-06-257869-1 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2014.6 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2014.6 |
| TRCMARCNo. | 14032787 |
| 関連TRC 電子 MARC № | 163001620000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.6 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201406 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| 出版者典拠コード | 310000170270000 |
| ページ数等 | 222p |
| 大きさ | 18cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 特殊な刊行形態区分 | 新書（S） |
| NDC分類 | 616.1 |
| NDC10版 | 616.1 |
| 図書記号 | ｲｵ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ２１５〜２１９ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1871 |
| 新継続コード | ００５３３３ |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20140627 |
| 一般的処理データ | 20140623 2014 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20140623 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |