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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 塩の事典
タイトルヨミ ｼｵ ﾉ ｼﾞﾃﾝ
著者 橋本　寿夫／著
著者ヨミ ﾊｼﾓﾄ,ﾄｼｵ
出版者 東京堂出版
出版者ヨミ ﾄｳｷｮｳﾄﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 2500
内容紹介 原料・製法・性質、需給と用途、調理・食品加工での役割、経済発展・戦争・宗教との係わり、健康との関係、日常生活での使い方など、科学的な情報から文化的な話題まで、塩に関する疑問に答える。
ページ数等 199p
大きさ 20cm
NDC分類 669.036
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
11035852 箕輪 ２階 669 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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