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じょうほう

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タイトル 魯山人と星岡茶寮の料理
タイトルヨミ ﾛｻﾝｼﾞﾝ ﾄ ﾎｼｶﾞｵｶ ｻﾘｮｳ ﾉ ﾘｮｳﾘ
著者 柴田書店／著
著者ヨミ ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ
出版者 柴田書店
出版者ヨミ ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ
本体価格 2200
内容紹介 魯山人はどんな料理を発表し、どのように料理店経営に関わってきたか。また、同時代人は彼の店と料理をどのように捉え、報じてきたか。星岡茶寮の料理の再現をはじめ、従来の魯山人観をくつがえす多数の資料を紹介。
ページ数等 151p
大きさ 24cm
NDC分類 596.21
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
11061278 箕輪 ２階 596 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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