くわしいないよう - 箕輪町・WEB-OPAC

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タイトル	トコトンやさしい食品添加物の本
タイトルヨミ	ﾄｺﾄﾝﾔｻｼｲｼｮｸﾋﾝﾃﾝｶﾌﾞﾂﾉﾎﾝ
著者	仲村　健弘／著
著者ヨミ	ﾅｶﾑﾗ,ﾀｹﾋﾛ
出版者	日刊工業新聞社
出版者ヨミ	ﾆｯｶﾝｺｳｷﾞｮｳｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格	￥1500
内容紹介	今やあらゆる食品に広く使われている食品添加物。日本で使われる代表的な食品添加物をはじめ、それぞれの添加物の役割から実際の使われ方、使用の際のテクニックまでを図を用いてわかりやすく説明する。
ＩＳＢＮ	978-4-526-07412-7
ページ数等	157p
大きさ	21cm
NDC分類	498.519

ばんごう	かん	ばしょ	きごう	しりょうくぶん	きんたい	しりょうじょうたい
11068929	箕輪	１階	498.5	一般書	貸出可

よやくのかず 0けん