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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル トコトンやさしい食品添加物の本
タイトルヨミ ﾄｺﾄﾝ ﾔｻｼｲ ｼｮｸﾋﾝ ﾃﾝｶﾌﾞﾂ ﾉ ﾎﾝ
著者 仲村　健弘／著
著者ヨミ ﾅｶﾑﾗ,ﾀｹﾋﾛ
出版者 日刊工業新聞社
出版者ヨミ ﾆｯｶﾝｺｳｷﾞｮｳｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 ￥1500
内容紹介 今やあらゆる食品に広く使われている食品添加物。日本で使われる代表的な食品添加物をはじめ、それぞれの添加物の役割から実際の使われ方、使用の際のテクニックまでを図を用いてわかりやすく説明する。
ＩＳＢＮ 978-4-526-07412-7
ページ数等 157p
大きさ 21cm
NDC分類 498.519
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
11068929 箕輪 １階 498.5 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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