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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 日本の豆ハンドブック
タイトルヨミ ﾆﾎﾝ ﾉ ﾏﾒ ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ
著者 長谷川　清美／著
著者ヨミ ﾊｾｶﾞﾜ,ｷﾖﾐ
出版者 文一総合出版
出版者ヨミ ﾌﾞﾝｲﾁｿｳｺﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ￥1400
内容紹介 市場に出回らない貴重な豆から話題の豆まで、全国各地から集めた在来豆を約２００品種収録したハンドブック。豆の食べ方、入手法と探し方、育て方、保存法から、豆にまつわる郷土食や伝統行事まで紹介する。
ＩＳＢＮ 978-4-8299-8139-9
ページ数等 117p
大きさ 19cm
NDC分類 616.7
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
11070136 箕輪 ２階 616 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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