| タイトル | 魚百選 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻｶﾅ ﾋｬｸｾﾝ |
| サブタイトル | 名の由来から漁法、食べ方まで魚文化を語る |
| サブタイトルヨミ | ﾅ ﾉ ﾕﾗｲ ｶﾗ ｷﾞｮﾎｳ ﾀﾍﾞｶﾀ ﾏﾃﾞ ｻｶﾅ ﾌﾞﾝｶ ｵ ｶﾀﾙ |
| 著者 | 金田 禎之／著 |
| 著者ヨミ | ｶﾈﾀﾞ,ﾖｼﾕｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 金田 禎之 |
| 記述形典拠コード | 110000285180000 |
| 件名標目(漢字形) | 魚類 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｷﾞｮﾙｲ |
| 出版者 | 本の泉社 |
| 出版者ヨミ | ﾎﾝﾉｲｽﾞﾐｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 本の泉社 |
| 本体価格 | 1600 |
| 内容紹介 | 古くから日本人に親しまれてきた魚介類の調理法・料理法、日本人独特の保存加工の技術などを、近年の研究成果も含めてわかりやすく解説する。魚介類を題材とした和歌、俳句、川柳なども掲載。 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7807-1183-7 |
| TRCMARCNo. | 15007551 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201502 |
| ページ数等 | 229p 図版15p |
| 大きさ | 21cm |
| 刊行形態区分 | 単品,ソフトカバー（AX） |
| NDC8版 | 664.6 |
| NDC分類 | 664.6 |
| 図書記号 | ｶｻ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1902 |
| 流通コード | M1 |