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タイトル
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コーヒー学のすすめ
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タイトルヨミ
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ｺｰﾋｰｶﾞｸ ﾉ ｽｽﾒ
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タイトルヨミ
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ﾀｲﾄﾙ ﾉ
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サブタイトル
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豆の栽培からカップ一杯まで
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サブタイトルヨミ
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ﾏﾒ ﾉ ｻｲﾊﾞｲ ｶﾗ ｶｯﾌﾟ ｲｯﾊﾟｲ ﾏﾃﾞ
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翻訳書の原書の原タイトル
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原タイトル：Ｔｈｅ ｃｏｆｆｅｅ ｂｏｏｋ 原著第２版の翻訳
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著者
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ニーナ・ラティンジャー／著
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著者ヨミ
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ﾗﾃｨﾝｼﾞｬｰ ﾆｰﾅ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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ニーナ・ラティンジャー
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著者
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グレゴリー・ディカム／著
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著者ヨミ
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ﾃﾞｨｶﾑ ｸﾞﾚｺﾞﾘｰ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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グレゴリー・ディカム
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著者
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辻村 英之／監訳
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著者ヨミ
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ﾂｼﾞﾑﾗ ﾋﾃﾞﾕｷ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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辻村 英之
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件名標目(漢字形)
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コーヒー
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件名標目(カタカナ形)
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ｺｰﾋｰ
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内容細目注記
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コーヒーの年表：ｐ２０～２１ 文献：ｐ３１６～３２５
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出版者
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世界思想社（京都）
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出版者ヨミ
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ｾｶｲｼｿｳｼｬ
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出版者・頒布者等標目(漢字形)
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世界思想社（京都）
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累積注記
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原タイトル：Ｔｈｅ ｃｏｆｆｅｅ ｂｏｏｋ 原著第２版の翻訳
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累積注記
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コーヒーの年表：ｐ２０～２１ 文献：ｐ３１６～３２５
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本体価格
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2300
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内容紹介
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疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。
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ＩＳＢＮ
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4-7907-1340-1
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TRCMARCNo.
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08039003
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出版年月,頒布年月等
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200808
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ページ数等
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333p
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大きさ
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19cm
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刊行形態区分
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単品,ソフトカバー（AX）
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NDC8版
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619.89
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NDC分類
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619.89
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利用対象
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一般（L）
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流通コード
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M1
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