| タイトル | 食べ物のひみつを教えます 麦・とうもろこし・いも |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾉ/ﾋﾐﾂ/ｵ/ｵｼｴﾏｽ/ﾑｷﾞ/ﾄｳﾓﾛｺｼ/ｲﾓ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Tabemono/no/himitsu/o/oshiemasu/mugi/tomorokoshi/imo |
| 著者 | 安達／修二‖監修 |
| 著者ヨミ | ｱﾀﾞﾁ,ｼｭｳｼﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 安達／修二 |
| 著者標目(ローマ字形) | Adachi,Shuji |
| 記述形典拠コード | 110004966940000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110004966940000 |
| 件名標目(漢字形) | 農産製造 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾉｳｻﾝ/ｾｲｿﾞｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Nosan/seizo |
| 件名標目(典拠コード) | 511293100000000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin |
| 件名標目(典拠コード) | 510987700000000 |
| 件名標目(漢字形) | 麦 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾑｷﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Mugi |
| 件名標目(典拠コード) | 511307600000000 |
| 件名標目(漢字形) | とうもろこし |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾄｳﾓﾛｺｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Tomorokoshi |
| 件名標目(典拠コード) | 510045800000000 |
| 件名標目(漢字形) | いも類 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｲﾓﾙｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Imorui |
| 件名標目(典拠コード) | 510006900000000 |
| 出版者 | 金の星社 |
| 出版者ヨミ | ｷﾝ/ﾉ/ﾎｼｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kin/No/Hoshisha |
| 本体価格 | ¥3000 |
| 内容紹介 | 食べ物の加工工程や、それを使ったおいしい料理、栄養などについて、たくさんの写真でわかりやすく紹介。主食からお菓子まで、古くから世界中で利用されてきた作物である麦・とうもろこし・いもの加工品を取り上げる。 |
| 児童内容紹介 | わたしたちは、毎日いろいろな食べ物を食べています。それらの食べ物は、何からどのようにつくられるのでしょう？パン、うどん、コーン油、こんにゃくなど、古くから世界中で利用されてきた麦・とうもろこし・いもの加工品を取り上げ、それぞれの加工工程（こうてい）を写真でわかりやすく紹介（しょうかい）します。 |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 産業･技術･建築（220010090070） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理･食育･栄養（220010170020） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-323-05189-5 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-323-05189-5 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2022.3 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2022.3 |
| TRCMARCNo. | 22009297 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.3 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202203 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1406 |
| 出版者典拠コード | 310000166420000 |
| ページ数等 | 40p |
| 大きさ | 30cm |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC分類 | 619 |
| NDC10版 | 619 |
| 図書記号 | ﾀ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 小学3～4年生（B3） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2250 |
| ストックブックスコード | 注目の1冊☆☆☆（SS3） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 周辺ファイルの種類 | 目次情報ファイル有（D） |
| 最終更新日付 | 20220311 |
| 一般的処理データ | 20220308 2022 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20220308 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 第1階層目次タイトル | 監修のことば |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | 麦はどうやってできるのかな？ |
| 第1階層目次タイトル | すがたをかえる麦 |
| 第1階層目次タイトル | 小麦をひいて粉にすると、小麦粉に！ |
| 第1階層目次タイトル | 小麦粉を発酵させて焼くと、パンに！ |
| 第1階層目次タイトル | 小麦粉に卵や砂糖を加えて焼くと、クッキーに！ |
| 第1階層目次タイトル | 小麦粉に水を加えて練ってのばすと、ギョウザの皮に！ |
| 第1階層目次タイトル | 小麦粉に水を加えて練って切ると、うどんやパスタに！ |
| 第1階層目次タイトル | グルテンを取り出して小麦粉を混ぜて焼くと、焼きふに！ |
| 第1階層目次タイトル | 大麦を炒って煮出すと、麦茶に！ |
| 第1階層目次タイトル | 大麦を発芽させホップを加え、酵母で発酵させると、ビールに！ |
| 第1階層目次タイトル | とうもろこしはどうやってできるのかな？ |
| 第1階層目次タイトル | すがたをかえるとうもろこし |
| 第1階層目次タイトル | こんがり焼くと、焼きとうもろこしに！ |
| 第1階層目次タイトル | ゆでて、ゆでとうもろこし、蒸して、蒸しとうもろこしに！ |
| 第1階層目次タイトル | 加熱してつぶすと、コーンフレークに！ |
| 第1階層目次タイトル | つぶにして加熱してかんにつめると、かんづめに！ |
| 第1階層目次タイトル | つぶにして加熱すると、ポップコーンに！ |
| 第1階層目次タイトル | つぶにして乾燥させると、ドライコーンや動物のえさに！ |
| 第1階層目次タイトル | くだいて紛にすると、コーンフラワーに！ |
| 第1階層目次タイトル | はい芽をしぼると、コーン油に！ |
| 第1階層目次タイトル | いもはどうやってできるのかな？ |
| 第1階層目次タイトル | すがたをかえるいも |
| 第1階層目次タイトル | サツマイモは熱い石の中で焼くと、石焼きいもに！ |
| 第1階層目次タイトル | サツマイモを揚げると、大学いもに！ |
| 第1階層目次タイトル | 蒸して切って干すと、干しいもに！ |
| 第1階層目次タイトル | ジャガイモをうすく切って揚げると、ポテトチップスに！ |
| 第1階層目次タイトル | ジャガイモからでんぷんを取り出すと、かたくり粉に！ |
| 第1階層目次タイトル | コンニャクイモを加熱してすりおろし、灰汁でかためると、こんにゃくに！ |
| 第1階層目次タイトル | キャッサバのでんぷんを取り出して湯を加えて丸めると、タピオカに！ |
| 学習件名標目(漢字形) | 食品工業 |
|---|---|
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shokuhin/kogyo |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540590600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 食品 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shokuhin |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540754600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | むぎ p４－１７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾑｷﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Mugi |
| 学習件名標目(ページ数) | ４－１７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540868800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 小麦粉 p８－１５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺﾑｷﾞｺ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Komugiko |
| 学習件名標目(ページ数) | ８－１５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540754400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | パン p１０－１１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Pan |
| 学習件名標目(ページ数) | １０－１１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540162600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | めん類 p１３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾒﾝﾙｲ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Menrui |
| 学習件名標目(ページ数) | １３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540059600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 麩 p１４ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾌ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Fu |
| 学習件名標目(ページ数) | １４ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 541134800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | おおむぎ p１５－１６ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｵｵﾑｷﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Omugi |
| 学習件名標目(ページ数) | １５－１６ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540312200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 酒 p１６ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｹ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sake |
| 学習件名標目(ページ数) | １６ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540558100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | とうもろこし p１８－２９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾄｳﾓﾛｺｼ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Tomorokoshi |
| 学習件名標目(ページ数) | １８－２９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540041200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | コーンフレーク p２３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺｰﾝﾌﾚｰｸ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Konfureku |
| 学習件名標目(ページ数) | ２３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540111400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | かん詰・びん詰 p２４－２５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾝﾂﾞﾒ/ﾋﾞﾝﾂﾞﾒ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kanzume/binzume |
| 学習件名標目(ページ数) | ２４－２５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540019300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ポップコーン p２６ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾎﾟｯﾌﾟｺｰﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Poppukon |
| 学習件名標目(ページ数) | ２６ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540850300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 飼料 p２７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼﾘｮｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shiryo |
| 学習件名標目(ページ数) | ２７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540591200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 油 p２９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱﾌﾞﾗ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Abura |
| 学習件名標目(ページ数) | ２９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540433300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | いも p３０－４０ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｲﾓ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Imo |
| 学習件名標目(ページ数) | ３０－４０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540006000000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | さつまいも p３４－３５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻﾂﾏｲﾓ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Satsumaimo |
| 学習件名標目(ページ数) | ３４－３５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540027300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | じゃがいも p３６－３７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼﾞｬｶﾞｲﾓ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Jagaimo |
| 学習件名標目(ページ数) | ３６－３７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540031100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | かたくり粉 p３７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾀｸﾘｺ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Katakuriko |
| 学習件名標目(ページ数) | ３７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540977300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | こんにゃく p３８ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺﾝﾆｬｸ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Konnyaku |
| 学習件名標目(ページ数) | ３８ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540024900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 野菜料理 p４０ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾔｻｲ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Yasai/ryori |
| 学習件名標目(ページ数) | ４０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540561700000000 |