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資料情報
| タイトル | 香料の科学 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳﾘｮｳ ﾉ ｶｶﾞｸ |
| 著者 | 長谷川香料／著 |
| 著者ヨミ | ﾊｾｶﾞﾜ,ｺｳﾘｮｳ |
| 著者 | 長谷川香料株式会社／著 |
| 著者ヨミ | ﾊｾｶﾞﾜ,ｺｳﾘｮｳ,ｶﾌﾞｼｷ,ｶﾞｲｼｬ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 2500 |
| 内容紹介 | 「におい」ってなんだろう？ 神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史や種類、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。 |
| ページ数等 | 238p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 576.6 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11067000 | 箕輪 | ２階 | 576 | 一般書 | 貸出可 |
予約数
0件