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資料情報
| タイトル | 山のお肉のフルコース |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾔﾏ ﾉ ｵﾆｸ ﾉ ﾌﾙｺｰｽ |
| サブタイトル | パッソ・ア・パッソのジビエ料理 |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾟｯｿ ｱ ﾊﾟｯｿ ﾉ ｼﾞﾋﾞｴ ﾘｮｳﾘ |
| 著者 | 有馬 邦明／著 |
| 著者ヨミ | ｱﾘﾏ,ｸﾆｱｷ |
| 出版者 | 山と渓谷社 |
| 出版者ヨミ | ﾔﾏﾄｹｲｺｸｼｬ |
| 本体価格 | 1400 |
| 内容紹介 | 日本の山の恵みはこんなにも素晴らしい－。イタリアで修業した、「パッソ・ア・パッソ」のシェフ・有馬邦明が、日本各地から取り寄せたジビエを使ったフルコースを紹介し、料理の説明をする。家庭でできるジビエレシピ付き。 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 596.33 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11066214 | 箕輪 | ２階 | 596 | 一般書 | 貸出可 |
予約数
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