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資料情報
| タイトル | むきもの入門 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾑｷﾓﾉ ﾆｭｳﾓﾝ |
| サブタイトル | すぐに使える基本とアレンジ８８ |
| サブタイトルヨミ | ｽｸﾞ ﾆ ﾂｶｴﾙ ｷﾎﾝ ﾄ ｱﾚﾝｼﾞ ﾊﾁｼﾞｭｳﾊﾁ |
| 著者 | 長島 博／著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞｼﾏ ﾋﾛｼ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | 2800 |
| 内容紹介 | むきもの初心者にもわかりやすいよう、ごく基本的なむきもの８８種をプロセスカットとともにまとめた入門書。むいた野菜をどう用いればよいのかを料理方法や料理例とともに説明します。付属のＤＶＤは図書館での貸出可。 |
| ＩＳＢＮ | 4-388-06008-9 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.21 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11051293 | 箕輪 | ２階 | 596 | 一般書 | 貸出可 |
予約数
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