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資料情報
| タイトル | コーヒー学のすすめ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｰﾋｰｶﾞｸ ﾉ ｽｽﾒ |
| タイトルヨミ | ﾀｲﾄﾙ ﾉ |
| サブタイトル | 豆の栽培からカップ一杯まで |
| サブタイトルヨミ | ﾏﾒ ﾉ ｻｲﾊﾞｲ ｶﾗ ｶｯﾌﾟ ｲｯﾊﾟｲ ﾏﾃﾞ |
| 著者 | ニーナ・ラティンジャー／著 |
| 著者ヨミ | ﾗﾃｨﾝｼﾞｬｰ ﾆｰﾅ |
| 著者 | グレゴリー・ディカム／著 |
| 著者ヨミ | ﾃﾞｨｶﾑ ｸﾞﾚｺﾞﾘｰ |
| 著者 | 辻村 英之／監訳 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞﾑﾗ ﾋﾃﾞﾕｷ |
| 出版者 | 世界思想社（京都） |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲｼｿｳｼｬ |
| 本体価格 | 2300 |
| 内容紹介 | 疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。 |
| ＩＳＢＮ | 4-7907-1340-1 |
| ページ数等 | 333p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 619.89 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11053940 | 箕輪 | ２階 | 619 | 一般書 | 貸出可 |
予約数
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