メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | 最新おでん料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｻｲｼﾝ/ｵﾃﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ |
| サブタイトル | 新しい味づくりに挑戦する人気店の進化する技術とバリエーション |
| サブタイトルヨミ | ｱﾀﾗｼｲ/ｱｼﾞｽﾞｸﾘ/ﾆ/ﾁｮｳｾﾝ/ｽﾙ/ﾆﾝｷﾃﾝ/ﾉ/ｼﾝｶ/ｽﾙ/ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾄ/ﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ |
| 著者 | 旭屋出版編集部‖編 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥3800 |
| 内容紹介 | 完熟トマト、本からすみ大根、豚バラみょうが、タマゴの黒トリュフがけ…。創作おでんや、さまざまなだし・スタイルのおでんを提供する人気店を取材し、レシピと技術を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7511-1542-8 |
| ページ数等 | 207p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.21 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11083951 | 箕輪 | ２階 | 596 | 一般書 | 貸出可 | 貸出中 |
予約数
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