| タイトル | いけるね！シカ肉おいしいレシピ６０ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲｹﾙﾈ ｼｶﾆｸ ｵｲｼｲ ﾚｼﾋﾟ ﾛｸｼﾞｭｳ |
| 著者 | 松井 賢一（１９６３～）／著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂｲ,ｹﾝｲﾁ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 松井 賢一（１９６３～） |
| 記述形典拠コード | 110006166250000 |
| 著者 | 松井 賢一／著 |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 松井 賢一 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－肉 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| 件名標目(漢字形) | しか（鹿） |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｶ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 農山漁村文化協会 |
| 本体価格 | 2100 |
| 内容紹介 | ロースやモモはもちろん、内臓などさまざまな部位を使ったシカ肉料理のおいしいレシピを紹介。シカ肉のスジ取りやスライスの方法、タン（舌）・心臓・胃など内臓の下処理、使う部位別に切り分ける整形の方法なども解説する。 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-540-14192-8 |
| TRCMARCNo. | 15029756 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201506 |
| ページ数等 | 135p |
| 大きさ | 21cm |
| 刊行形態区分 | 単品,ソフトカバー（AX） |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC分類 | 596.33 |
| 図書記号 | ﾏｲ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1917 |
| 流通コード | M1 |