| タイトル | 陳建民 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁﾝ ｹﾝﾐﾝ |
| サブタイトル | 四川料理を日本に広めた男 |
| サブタイトルヨミ | ｼｾﾝ ﾘｮｳﾘ ｵ ﾆﾎﾝ ﾆ ﾋﾛﾒﾀ ｵﾄｺ |
| サブタイトル | 料理家〈中国・日本〉 |
| サブタイトルヨミ | ﾘｮｳﾘｶ ﾁｭｳｺﾞｸ ﾆﾎﾝ |
| サブタイトル | １９１９－１９９０ |
| サブタイトルヨミ | ｾﾝｷｭｳﾋｬｸｼﾞｭｳｷｭｳ ｾﾝｷｭｳﾋｬｸｷｭｳｼﾞｭｳ |
| シリーズ名 | ちくま評伝シリーズ〈ポルトレ〉 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾁｸﾏ ﾋｮｳﾃﾞﾝ ｼﾘｰｽﾞ ﾎﾟﾙﾄﾚ |
| 著者 | 筑摩書房／著 |
| 著者ヨミ | ﾁｸﾏ ｼｮﾎﾞｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 筑摩書房 |
| 著者標目(ローマ字形) | Chikuma Shobo |
| 記述形典拠コード | 210000135260000 |
| 著者 | 筑摩書房編集部／著 |
| 著者ヨミ | ﾁｸﾏ ｼｮﾎﾞｳ ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 筑摩書房編集部 |
| 記述形典拠コード | 210000135260001 |
| 個人件名標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 陳 建民 |
| 個人件名標目(カタカナ形(統一形)) | ﾁﾝ,ｹﾝﾐﾝ |
| 個人件名標目(統一形典拠コード) | 110000647930000 |
| 件名標目(漢字形) | 伝記 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾃﾞﾝｷ |
| 件名標目(典拠コード) | 000002874 |
| 件名標目(漢字形) | 陳建民 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁﾝ,ｹﾝﾐﾝ |
| 件名標目(典拠コード) | 000016453 |
| 内容細目注記 | 年表：ｐ１７７～１７９ 読書案内：ｐ１８０～１８１ |
| 出版者 | 筑摩書房 |
| 出版者ヨミ | ﾁｸﾏｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 筑摩書房 |
| 累積注記 | 欧文タイトル：Ｃｈｉｎ Ｋｅｎｍｉｎ |
| 本体価格 | 1200 |
| 内容紹介 | 「少しウソのある料理」とは？ 日本人に麻婆豆腐を紹介した料理家・陳建民。中国からやってきた青年が、四川料理を日本に広めるまでの波乱万丈の人生を辿る。巻末エッセイも収録。 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-480-76635-9 |
| TRCMARCNo. | 15048766 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201509 |
| ページ数等 | 181p |
| 大きさ | 19cm |
| 刊行形態区分 | 単品,ソフトカバー（AX） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC8版 | 289.2 |
| NDC分類 | 289.2 |
| 図書記号 | ﾁﾁ |
| 利用対象 | 中学生,高校生（FG） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1931 |
| 流通コード | M1 |