| タイトル | トコトンやさしい食品添加物の本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄｺﾄﾝ ﾔｻｼｲ ｼｮｸﾋﾝ ﾃﾝｶﾌﾞﾂ ﾉ ﾎﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Tokoton yasashii shokuhin tenkabutsu no hon |
| シリーズ名 | Ｂ＆Ｔブックス |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾋﾞｰ ｱﾝﾄﾞ ﾃｨｰ ﾌﾞｯｸｽ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Bi ando ti bukkusu |
| 下位シリーズ名 | 今日からモノ知りシリーズ |
| 下位シリーズ名の読みカタカナ形 | ｷｮｳ ｶﾗ ﾓﾉｼﾘ ｼﾘｰｽﾞ |
| 下位シリーズ名の読みローマ字形 | Kyo kara monoshiri shirizu |
| 著者 | 仲村 健弘／著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾑﾗ,ﾀｹﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 仲村 健弘 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nakamura,Takehiro |
| 著者標目(単一記入制目録における標目指示) | ＊ |
| 著者標目(著者紹介) | 〈仲村健弘〉食品会社を経て、食品添加物の会社に勤務。加工食品の開発者・技術者として５００種類以上もの食品添加物とかかわってきたフードコーディネーター。食に関する本や雑誌にも登場、執筆も行う。 |
| 記述形典拠コード | 110005910420000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品添加物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ﾃﾝｶﾌﾞﾂ |
| 内容細目注記 | 文献：ｐ１５５ |
| 出版者 | 日刊工業新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｶﾝｺｳｷﾞｮｳｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 日刊工業新聞社 |
| 税込み価格 | ￥1500 |
| 本体価格 | ￥1500 |
| 内容紹介 | 今やあらゆる食品に広く使われている食品添加物。日本で使われる代表的な食品添加物をはじめ、それぞれの添加物の役割から実際の使われ方、使用の際のテクニックまでを図を用いてわかりやすく説明する。 |
| ジャンル名 | 生活･美容･健康（52） |
| ＩＳＢＮ | 978-4-526-07412-7 |
| TRCMARCNo. | 15023932 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.4 |
| ページ数等 | 157p |
| 大きさ | 21cm |
| 刊行形態区分 | 単品,ソフトカバー（AX） |
| NDC8版 | 498.51 |
| NDC分類 | 498.519 |
| 図書記号 | ﾅﾄ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1913 |
| 流通コード | Dｱ |
| ﾍﾞﾙ/SB/新継続コード (u-type) | テクノロジー（T） |
| ローカルフィールド | 110689296 498 0015001 |