| タイトル | 日本の豆ハンドブック |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ ﾉ ﾏﾒ ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Nihon no mame handobukku |
| 著者 | 長谷川 清美／著 |
| 著者ヨミ | ﾊｾｶﾞﾜ,ｷﾖﾐ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 長谷川 清美 |
| 著者標目(ローマ字形) | Hasegawa,Kiyomi |
| 著者標目(単一記入制目録における標目指示) | ＊ |
| 著者標目(著者紹介) | 〈長谷川清美〉１９６５年生まれ。北海道出身。横浜で豆販売会社（有）べにやビスを設立。在来豆に関する調査や執筆、講演のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。 |
| 記述形典拠コード | 110003786510000 |
| 件名標目(漢字形) | 豆類 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾏﾒﾙｲ |
| 内容細目注記 | 文献：巻末 |
| 出版者 | 文一総合出版 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｲﾁｿｳｺﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 文一総合出版 |
| 税込み価格 | ￥1400 |
| 本体価格 | ￥1400 |
| 内容紹介 | 市場に出回らない貴重な豆から話題の豆まで、全国各地から集めた在来豆を約２００品種収録したハンドブック。豆の食べ方、入手法と探し方、育て方、保存法から、豆にまつわる郷土食や伝統行事まで紹介する。 |
| ジャンル名 | 産業･工業（60） |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8299-8139-9 |
| TRCMARCNo. | 16034908 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.7 |
| ページ数等 | 117p |
| 大きさ | 19cm |
| 刊行形態区分 | 単品,ソフトカバー（AX） |
| NDC8版 | 616.7 |
| NDC分類 | 616.7 |
| 図書記号 | ﾊﾆ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1971 |
| 流通コード | M1 |
| ﾍﾞﾙ/SB/新継続コード (u-type) | ｽﾄｯｸ |
| ローカルフィールド | 110701364 616 0014001 |