| タイトル | パスタと麺の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾟｽﾀ ﾄ ﾒﾝ ﾉ ﾚｷｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Pasuta to men no rekishi |
| シリーズ名 | 「食」の図書館 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸ ﾉ ﾄｼｮｶﾝ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shoku no toshokan |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル：Ｐａｓｔａ ａｎｄ ｎｏｏｄｌｅｓ |
| 著者 | カンタ・シェルク／著 |
| 著者ヨミ | ｼｪﾙｸ,ｶﾝﾀ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Shelke,Kantha |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | シェルク，カンタ |
| 著者標目(ローマ字形) | Sheruku,Kanta |
| 著者標目(単一記入制目録における標目指示) | ＊ |
| 著者標目(著者紹介) | 〈カンタ・シェルク〉食の専門家。食品関連企業の運営に携わり、大学や起業スクールで講師も務める。 |
| 記述形典拠コード | 120002889660000 |
| 著者ヨミ | ｶﾝﾀ ｼｪﾙｸ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | カンタ・シェルク |
| 記述形典拠コード | 120002889660001 |
| 著者 | 竜 和子／訳 |
| 著者ヨミ | ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 竜 和子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ryu,Kazuko |
| 記述形典拠コード | 110006487920000 |
| 件名標目(漢字形) | パスタ－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟｽﾀ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Pasuta-rekishi |
| 件名標目(漢字形) | 麺類－歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾒﾝﾙｲ-ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Menrui-rekishi |
| 内容細目注記 | 文献：ｐ１５８～１６１ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 原書房 |
| 税込み価格 | ￥2200 |
| 本体価格 | ￥2200 |
| 内容紹介 | イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麺、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麺料理、日本のそば／うどん／即席麺など、世界中のパスタと麺の進化を追う。レシピ付き。 |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 978-4-562-05330-8 |
| TRCMARCNo. | 17002902 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2017.1 |
| ページ数等 | 184p |
| 大きさ | 20cm |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC分類 | 383.8 |
| 図書記号 | ｼﾊﾟ |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1997 |
| 流通コード | Dｺ |
| ﾍﾞﾙ/SB/新継続コード (u-type) | 世界の文化（U） |
| ローカルフィールド | 110745106 383 0022001 |