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タイトル
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地元の食材
p5-11
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タイトル(カタカナ形)
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ｼﾞﾓﾄ/ﾉ/ｼｮｸｻﾞｲ
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タイトル(ローマ字形)
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Jimoto/no/shokuzai
|
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責任表示
|
池澤／夏樹‖著
(イケザワ,ナツキ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｲｹｻﾞﾜ,ﾅﾂｷ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
池沢／夏樹
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ikezawa,Natsuki
|
|
記述形典拠コード
|
110000059740002
|
|
統一形典拠コード
|
110000059740000
|
|
収録ページ
|
5-11
|
|
タイトル
|
沖縄胃袋旅行
p12-27
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｵｷﾅﾜ/ｲﾌﾞｸﾛ/ﾘｮｺｳ
|
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タイトル(ローマ字形)
|
Okinawa/ibukuro/ryoko
|
|
責任表示
|
向田／邦子‖著
(ムコウダ,クニコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾑｺｳﾀﾞ,ｸﾆｺ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
向田／邦子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Mukoda,Kuniko
|
|
記述形典拠コード
|
110000974940000
|
|
統一形典拠コード
|
110000974940000
|
|
収録ページ
|
12-27
|
|
タイトル
|
チンピン、ポーポー、のまんじゅう
p28-37
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾁﾝﾋﾟﾝ/ﾎﾟｰﾎﾟｰ/ﾉ/ﾏﾝｼﾞｭｳ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Chinpin/popo/no/manju
|
|
責任表示
|
酒井／順子‖著
(サカイ,ジュンコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｻｶｲ,ｼﾞｭﾝｺ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
酒井／順子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Sakai,Junko
|
|
記述形典拠コード
|
110000436370000
|
|
統一形典拠コード
|
110000436370000
|
|
収録ページ
|
28-37
|
|
タイトル
|
沖縄の肌ざわり（抄）
p38-41
|
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タイトル(カタカナ形)
|
ｵｷﾅﾜ/ﾉ/ﾊﾀﾞｻﾞﾜﾘ/ｼｮｳ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Okinawa/no/hadazawari/sho
|
|
責任表示
|
岡本／太郎‖著
(オカモト,タロウ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｵｶﾓﾄ,ﾀﾛｳ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
岡本／太郎
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Okamoto,Taro
|
|
記述形典拠コード
|
110000220250000
|
|
統一形典拠コード
|
110000220250000
|
|
収録ページ
|
38-41
|
|
タイトル
|
守礼の国の名物「ゆしどうふ」
- 那覇・牧志公設市場 p42-56
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｼｭﾚｲ/ﾉ/ｸﾆ/ﾉ/ﾒｲﾌﾞﾂ/ﾕｼﾄﾞｳﾌ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Shurei/no/kuni/no/meibutsu/yushidofu
|
|
タイトル関連情報
|
那覇・牧志公設市場
|
|
責任表示
|
村松／友視‖著
(ムラマツ,トモミ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾑﾗﾏﾂ,ﾄﾓﾐ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
村松／友視
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Muramatsu,Tomomi
|
|
記述形典拠コード
|
110000985310000
|
|
統一形典拠コード
|
110000985310000
|
|
収録ページ
|
42-56
|
|
タイトル
|
非合法島豆腐、沖縄の島々に君臨す
p57-70
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾋｺﾞｳﾎｳ/ｼﾏﾄﾞｳﾌ/ｵｷﾅﾜ/ﾉ/ｼﾏｼﾞﾏ/ﾆ/ｸﾝﾘﾝ/ｽ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Higoho/shimadofu/okinawa/no/shimajima/ni/kunrin/su
|
|
責任表示
|
下川／裕治‖著
(シモカワ,ユウジ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｼﾓｶﾜ,ﾕｳｼﾞ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
下川／裕治
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Shimokawa,Yuji
|
|
記述形典拠コード
|
110000504430000
|
|
統一形典拠コード
|
110000504430000
|
|
収録ページ
|
57-70
|
|
タイトル
|
地麵旅果てし南の果ての島
- 沖縄 p71-81
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾁﾒﾝﾀﾋﾞ/ﾊﾃｼ/ﾐﾅﾐ/ﾉ/ﾊﾃ/ﾉ/ｼﾏ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Chimentabi/hateshi/minami/no/hate/no/shima
|
|
タイトル関連情報
|
沖縄
|
|
責任表示
|
勝谷／誠彦‖著
(カツヤ,マサヒコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｶﾂﾔ,ﾏｻﾋｺ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
勝谷／誠彦
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Katsuya,Masahiko
|
|
記述形典拠コード
|
110002820570000
|
|
統一形典拠コード
|
110002820570000
|
|
収録ページ
|
71-81
|
|
タイトル
|
記憶を呼び起こす匂い
- 仲地山羊料理店 p82-86
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｷｵｸ/ｵ/ﾖﾋﾞｵｺｽ/ﾆｵｲ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Kioku/o/yobiokosu/nioi
|
|
タイトル関連情報
|
仲地山羊料理店
|
|
責任表示
|
中村／雅之‖著
(ナカムラ,マサユキ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾅｶﾑﾗ,ﾏｻﾕｷ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
中村／雅之
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Nakamura,Masayuki
|
|
付記事項(生没年)
|
１９５９〜
|
|
記述形典拠コード
|
110004944930000
|
|
統一形典拠コード
|
110004944930000
|
|
収録ページ
|
82-86
|
|
タイトル
|
哀調漂う泡盛の島
p87-98
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｱｲﾁｮｳ/ﾀﾀﾞﾖｳ/ｱﾜﾓﾘ/ﾉ/ｼﾏ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Aicho/tadayo/awamori/no/shima
|
|
責任表示
|
志茂田／景樹‖著
(シモダ,カゲキ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｼﾓﾀﾞ,ｶｹﾞｷ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
志茂田／景樹
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Shimoda,Kageki
|
|
記述形典拠コード
|
110000505000000
|
|
統一形典拠コード
|
110000505000000
|
|
収録ページ
|
87-98
|
|
タイトル
|
沖縄で感じるハワイ
- 本部町・ドライブインレストランハワイ p99-110
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｵｷﾅﾜ/ﾃﾞ/ｶﾝｼﾞﾙ/ﾊﾜｲ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Okinawa/de/kanjiru/hawai
|
|
タイトル関連情報
|
本部町・ドライブインレストランハワイ
|
|
責任表示
|
橋本／倫史‖著
(ハシモト,トモフミ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾊｼﾓﾄ,ﾄﾓﾌﾐ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
橋本／倫史
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Hashimoto,Tomofumi
|
|
記述形典拠コード
|
110007301380000
|
|
統一形典拠コード
|
110007301380000
|
|
収録ページ
|
99-110
|
|
タイトル
|
イラブー汁
- 沖縄県北中城村「カナ」 p111-118
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｲﾗﾌﾞｰｼﾞﾙ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Irabujiru
|
|
タイトル関連情報
|
沖縄県北中城村「カナ」
|
|
責任表示
|
平松／洋子‖著
(ヒラマツ,ヨウコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾋﾗﾏﾂ,ﾖｳｺ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
平松／洋子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Hiramatsu,Yoko
|
|
記述形典拠コード
|
110002100670000
|
|
統一形典拠コード
|
110002100670000
|
|
収録ページ
|
111-118
|
|
タイトル
|
塩
p119-122
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｼｵ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Shio
|
|
責任表示
|
仲村／清司‖著
(ナカムラ,キヨシ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾅｶﾑﾗ,ｷﾖｼ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
仲村／清司
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Nakamura,Kiyoshi
|
|
記述形典拠コード
|
110003456260000
|
|
統一形典拠コード
|
110003456260000
|
|
収録ページ
|
119-122
|
|
タイトル
|
腹が減っていれば
p123-126
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾊﾗ/ｶﾞ/ﾍｯﾃ/ｲﾚﾊﾞ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Hara/ga/hette/ireba
|
|
責任表示
|
立松／和平‖著
(タテマツ,ワヘイ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾀﾃﾏﾂ,ﾜﾍｲ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
立松／和平
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Tatematsu,Wahei
|
|
記述形典拠コード
|
110000617090000
|
|
統一形典拠コード
|
110000617090000
|
|
収録ページ
|
123-126
|
|
タイトル
|
モズクの雑炊
- 沖縄県島尻郡久米島町 p127-130
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾓｽﾞｸ/ﾉ/ｿﾞｳｽｲ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Mozuku/no/zosui
|
|
タイトル関連情報
|
沖縄県島尻郡久米島町
|
|
責任表示
|
野村／祐三‖著
(ノムラ,ユウゾウ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾉﾑﾗ,ﾕｳｿﾞｳ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
野村／祐三
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Nomura,Yuzo
|
|
記述形典拠コード
|
110000774070000
|
|
統一形典拠コード
|
110000774070000
|
|
収録ページ
|
127-130
|
|
タイトル
|
南方の舌（抄）
p131-137
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾅﾝﾎﾟｳ/ﾉ/ｼﾀ/ｼｮｳ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Nanpo/no/shita/sho
|
|
責任表示
|
島田／雅彦‖著
(シマダ,マサヒコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｼﾏﾀﾞ,ﾏｻﾋｺ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
島田／雅彦
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Shimada,Masahiko
|
|
記述形典拠コード
|
110000496940000
|
|
統一形典拠コード
|
110000496940000
|
|
収録ページ
|
131-137
|
|
タイトル
|
ソーキそば
p138-147
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｿｰｷ/ｿﾊﾞ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Soki/soba
|
|
責任表示
|
大城／立裕‖著
(オオシロ,タツヒロ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｵｵｼﾛ,ﾀﾂﾋﾛ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
大城／立裕
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Oshiro,Tatsuhiro
|
|
記述形典拠コード
|
110000183820000
|
|
統一形典拠コード
|
110000183820000
|
|
収録ページ
|
138-147
|
|
タイトル
|
旧正月と豚
p148-152
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｷｭｳｼｮｳｶﾞﾂ/ﾄ/ﾌﾞﾀ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Kyushogatsu/to/buta
|
|
責任表示
|
高良／勉‖著
(タカラ,ベン)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾀｶﾗ,ﾍﾞﾝ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
高良／勉
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Takara,Ben
|
|
記述形典拠コード
|
110000592570000
|
|
統一形典拠コード
|
110000592570000
|
|
収録ページ
|
148-152
|
|
タイトル
|
肉
p153-166
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｼｼ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Shishi
|
|
タイトル(カタカナ形 第２タイトル)
|
ﾆｸ
|
|
タイトル(ローマ字形 第２タイトル)
|
Niku
|
|
責任表示
|
外間／守善‖著
(ホカマ,シュゼン)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾎｶﾏ,ｼｭｾﾞﾝ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
外間／守善
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Hokama,Shuzen
|
|
記述形典拠コード
|
110000878700000
|
|
統一形典拠コード
|
110000878700000
|
|
収録ページ
|
153-166
|
|
タイトル
|
食文化（抄）
p167-176
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ｼｮｳ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Shokubunka/sho
|
|
責任表示
|
中本／正智‖著
(ナカモト,マサチエ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾅｶﾓﾄ,ﾏｻﾁｴ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
中本／正智
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Nakamoto,Masachie
|
|
記述形典拠コード
|
110000732620000
|
|
統一形典拠コード
|
110000732620000
|
|
収録ページ
|
167-176
|
|
タイトル
|
チャンプルー文化
p177-179
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ/ﾌﾞﾝｶ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Chanpuru/bunka
|
|
責任表示
|
緒方／修‖著
(オガタ,オサム)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｵｶﾞﾀ,ｵｻﾑ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
緒方／修
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ogata,Osamu
|
|
記述形典拠コード
|
110001997790000
|
|
統一形典拠コード
|
110001997790000
|
|
収録ページ
|
177-179
|
|
タイトル
|
ポーク入り味噌汁
- 石垣島出身の夫の好物 p180-184
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾎﾟｰｸｲﾘ/ﾐｿｼﾙ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Pokuiri/misoshiru
|
|
タイトル関連情報
|
石垣島出身の夫の好物
|
|
責任表示
|
伊藤／麻由子‖著
(イトウ,マユコ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｲﾄｳ,ﾏﾕｺ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
伊藤／麻由子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ito,Mayuko
|
|
記述形典拠コード
|
110005518190000
|
|
統一形典拠コード
|
110005518190000
|
|
収録ページ
|
180-184
|
|
タイトル
|
沖縄料理に物申す
p185-188
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ｵｷﾅﾜ/ﾘｮｳﾘ/ﾆ/ﾓﾉ/ﾓｳｽ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Okinawa/ryori/ni/mono/mosu
|
|
責任表示
|
池上／永一‖著
(イケガミ,エイイチ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｲｹｶﾞﾐ,ｴｲｲﾁ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
池上／永一
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ikegami,Eiichi
|
|
記述形典拠コード
|
110002285400000
|
|
統一形典拠コード
|
110002285400000
|
|
収録ページ
|
185-188
|
|
タイトル
|
ぽうぽう
p189-193
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾎﾟｳﾎﾟｳ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Popo
|
|
責任表示
|
与那原／恵‖著
(ヨナハラ,ケイ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ﾖﾅﾊﾗ,ｹｲ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
与那原／恵
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Yonahara,Kei
|
|
記述形典拠コード
|
110002802480000
|
|
統一形典拠コード
|
110002802480000
|
|
収録ページ
|
189-193
|
|
タイトル
|
七日ごとの涙料理
p194-199
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ﾅﾉｶｺﾞﾄ/ﾉ/ﾅﾐﾀﾞﾘｮｳﾘ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Nanokagoto/no/namidaryori
|
|
責任表示
|
古波蔵／保好‖著
(コバクラ,ヤスヨシ)
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ｺﾊﾞｸﾗ,ﾔｽﾖｼ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
古波蔵／保好
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Kobakura,Yasuyoshi
|
|
記述形典拠コード
|
110000402560000
|
|
統一形典拠コード
|
110000402560000
|
|
収録ページ
|
194-199
|