くわしいないよう - 宮田村・WEB-OPAC

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タイトル	おやきの教科書
タイトルヨミ	ｵﾔｷ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
著者	小出／陽子‖著
著者ヨミ	ｺｲﾃﾞ,ﾖｳｺ
著者	宮崎／充朗‖監修
著者ヨミ	ﾐﾔｻﾞｷ,ﾐﾂﾛｳ
出版者	信濃毎日新聞社
出版者ヨミ	ｼﾅﾉ/ﾏｲﾆﾁ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格	¥1600
内容紹介	小麦粉をこねた生地で旬の野菜を包む、信州の郷土食「おやき」。小麦粉の種類と焼き方・蒸し方などの製法によってさまざまな食感の生地を楽しめる２０種類以上の生地とその作り方、８０種類の具のレシピを紹介する。
ＩＳＢＮ	978-4-7840-7351-1
ページ数等	95p
大きさ	26cm
NDC分類	596.21

ばんごう	かん	ばしょ	きごう	しりょうくぶん	きんたい	しりょうじょうたい
913002161	宮田	郷土資料	N 596 ｺ	一般書	貸出可

よやくのかず 0けん