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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル チョコレートノート
タイトルヨミ ﾁｮｺﾚｰﾄ ﾉｰﾄ
著者 沼口　ゆき／著
著者ヨミ ﾇﾏｸﾞﾁ,ﾕｷ
出版者 グラフ社
出版者ヨミ ｸﾞﾗﾌｼｬ
本体価格 952
内容紹介 タルトレットからブラウニー、トリュフ、ガナッシュ、ミルクレープ、コンフィチュールまで、チョコレートを使ったレシピが満載。ガナッシュの作り方、テンパリングといった基本についても解説する。
ＩＳＢＮ 4-7662-1020-4
ページ数等 78p
大きさ 26cm
NDC分類 596.65
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
911039389 宮田 一般・技術 596 ﾇ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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