メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | みその絵本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐｿ ﾉ ｴﾎﾝ |
| 著者 | 今井 誠一／へん |
| 著者ヨミ | ｲﾏｲ,ｾｲｲﾁ |
| 著者 | 水上 みのり／え |
| 著者ヨミ | ﾐｽﾞｶﾐ,ﾐﾉﾘ |
| 著者 | いまい せいいち／へん |
| 著者 | みずかみ みのり／え |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 1800 |
| 内容紹介 | 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。３巻では、麹がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-03203-8 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC分類 | 588.6 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 912030997 | 宮田 | 児童・技術 | J 588 ﾐ 3 | 児童書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん