| タイトル | おでん大全 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵﾃﾞﾝ ﾀｲｾﾞﾝ |
| サブタイトル | 名店のおでんだし・創作おでんの技術・定番おでんの作り方 |
| サブタイトルヨミ | ﾒｲﾃﾝ ﾉ ｵﾃﾞﾝ ﾀﾞｼ ｿｳｻｸ ｵﾃﾞﾝ ﾉ ｷﾞｼﾞｭﾂ ﾃｲﾊﾞﾝ ｵﾃﾞﾝ ﾉ ﾂｸﾘｶﾀ |
| シリーズ名 | 旭屋出版ＭＯＯＫ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ ﾑｯｸ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ MOOK |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464600000000 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asahiya Shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 旭屋出版 |
| 本体価格 | 1800 |
| 内容紹介 | おでんの老舗から新しい人気店までを取り上げ、店の評判に加えて技術面にも焦点をあてて紹介する。その他にその店ならではの変わりおでん、創作おでん等も掲載。おでんがもっと楽しめる記事満載。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 4-7511-0463-2 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2004.11 |
| TRCMARCNo. | 04055337 |
| Gコード | 6542616 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200411 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0119 |
| 出版者典拠コード | 310000159110000 |
| ページ数等 | 120p |
| 大きさ | 28cm |
| 特殊な刊行形態区分 | ムック（M） |
| NDC8版 | 596.21 |
| NDC分類 | 596.21 |
| 図書記号 | ｵ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1396 |
| 出版国コード | 日本国（JP） |