| タイトル | とうふの絵本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄｳﾌ ﾉ ｴﾎﾝ |
| シリーズ名 | つくってあそぼう |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾂｸｯﾃ ｱｿﾎﾞｳ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | １ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 1 |
| 著者 | 仁藤 斉／へん |
| 著者ヨミ | ﾆﾄｳ,ﾋﾄｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 仁藤 斉 |
| 著者標目(ローマ字形) | Takabe,Seiichi |
| 記述形典拠コード | 110003330620000 |
| 著者 | 高部 晴市／え |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾍﾞ,ｾｲｲﾁ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 高部 晴市 |
| 記述形典拠コード | 110000588680000 |
| 著者 | にとう ひとし／へん |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | にとう ひとし |
| 記述形典拠コード | 110003330620001 |
| 著者 | たかべ せいいち／え |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | たかべ せいいち |
| 記述形典拠コード | 110000588680002 |
| 件名標目(漢字形) | 豆腐 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾄｳﾌ |
| 件名標目(ローマ字形) | Tofu |
| 件名標目(典拠コード) | 511240300000000 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nosan Gyoson Bunka Kyokai |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 農山漁村文化協会 |
| 本体価格 | 1800 |
| 内容紹介 | 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。１巻では、大豆とにがりから作られるとうふの自然と文化を体験。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 4-540-03201-1 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2004.5 |
| TRCMARCNo. | 04027376 |
| Gコード | 31378976 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200405 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| 出版者典拠コード | 310000191910000 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC8版 | 619.6 |
| NDC分類 | 619.6 |
| 図書記号 | ﾄ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1375 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |