| タイトル | 日本人は、どんな肉を喰ってきたのか？ |
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| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾜ ﾄﾞﾝﾅ ﾆｸ ｵ ｸｯﾃ ｷﾀ ﾉｶ |
| 著者 | 田中 康弘／著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾅｶ,ﾔｽﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 田中 康弘 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tanaka,Yasuhiro |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９５９～ |
| 著者標目(著者紹介) | １９５９年長崎県生まれ。日本全国を取材するフリーランスカメラマン。農林水産業の現場、特にマタギ等の狩猟に関する取材多数。著書に「猟師食堂」など。 |
| 記述形典拠コード | 110005478550000 |
| 件名標目(漢字形) | 狩猟 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｭﾘｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shuryo |
| 件名標目(典拠コード) | 510907300000000 |
| 件名標目(漢字形) | 肉・肉製品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾆｸ ﾆｸｾｲﾋﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Niku nikuseihin |
| 件名標目(典拠コード) | 511264700000000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－肉 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-niku |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810050000 |
| 出版者 | 〓出版社 |
| 出版者ヨミ | ｴｲ ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Ei Shuppansha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 〓出版社 |
| 本体価格 | 1500 |
| 内容紹介 | 秘境の村の猪猟、山中の鹿肉のレストラン、厳寒の礼文島のトド猟…。現在日本でどのように猟が行われ、そしてどう獲物は食べられているのか、その現場を歩く。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7779-3161-3 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2014.4 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2014.4 |
| TRCMARCNo. | 14015503 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201404 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0651 |
| 出版者典拠コード | 310000162320000 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 659 |
| NDC分類 | 659 |
| 図書記号 | ﾀﾆ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1858 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |