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資料情報
| タイトル | おいしいチーズの事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ ﾁｰｽﾞ ﾉ ｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | 世界が認めた熟成士が厳選する |
| サブタイトルヨミ | ｾｶｲ ｶﾞ ﾐﾄﾒﾀ ｼﾞｭｸｾｲｼ ｶﾞ ｹﾞﾝｾﾝ ｽﾙ |
| 著者 | 久田 早苗／監修 |
| 著者ヨミ | ﾋｻﾀﾞ,ｻﾅｴ |
| 出版者 | 日本文芸社 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ ﾌﾞﾝｹﾞｲｼｬ |
| 本体価格 | ￥2000 |
| 内容紹介 | 日本人初のチーズ熟成士が選んだ、日本と世界１６か国２１４種のチーズを解説。その基礎知識から上手な買い方、最適な食べ頃までを伝えるとともに、いろいろなマリアージュや定番レシピも紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-537-21726-1 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 648.18 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 911049267 | 宮田 | 一般・産業 | 648 ｵ | 一般書 | 貸出可 |
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