本文へ移動

メニュー 資料詳細

資料情報

資料詳細・全項目
タイトル おやきの教科書
タイトルヨミ ｵﾔｷ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
著者 小出／陽子‖著
著者ヨミ ｺｲﾃﾞ,ﾖｳｺ
著者 宮崎／充朗‖監修
著者ヨミ ﾐﾔｻﾞｷ,ﾐﾂﾛｳ
出版者 信濃毎日新聞社
出版者ヨミ ｼﾅﾉ/ﾏｲﾆﾁ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 小麦粉をこねた生地で旬の野菜を包む、信州の郷土食「おやき」。小麦粉の種類と焼き方・蒸し方などの製法によってさまざまな食感の生地を楽しめる２０種類以上の生地とその作り方、８０種類の具のレシピを紹介する。
ＩＳＢＮ 978-4-7840-7351-1
ページ数等 95p
大きさ 26cm
NDC分類 596.21
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
913002161 宮田 郷土資料 N 596 ｺ 一般書 貸出可
予約数 0件
注意点
  • 画面上では貸出可能でも所在不明・汚損・破損等で貸出できない場合があります。
予約
お気に入り登録
このページの先頭へ