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資料情報
| タイトル | 外食産業のしくみとビジネスがこれ１冊でしっかりわかる教科書 |
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| タイトルヨミ | ｶﾞｲｼｮｸ/ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾉ/ｼｸﾐ/ﾄ/ﾋﾞｼﾞﾈｽ/ｶﾞ/ｺﾚ/ｲｯｻﾂ/ﾃﾞ/ｼｯｶﾘ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳｶｼｮ |
| 著者 | 齋藤／訓之∥著 |
| 著者ヨミ | ｻｲﾄｳ,ｻﾄｼ |
| 出版者 | 技術評論社 |
| 出版者ヨミ | ｷﾞｼﾞｭﾂ/ﾋｮｳﾛﾝｼｬ |
| 本体価格 | \1800 |
| 内容紹介 | 外食産業の最新動向、日本の外食市場の移り変わり、押さえておきたい外食産業の基礎知識、外食企業の各部門の役割と仕事、店舗経営の基礎知識など、外食産業の必須知識を、イラストを交えて解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-297-15291-8 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 673.97 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 911054552 | 宮田 | 一般・産業 | 673 ｻ | 一般書 | 貸出可 |
予約数
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