| タイトル | トコトンやさしい食品添加物の本 |
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| タイトルヨミ | ﾄｺﾄﾝ ﾔｻｼｲ ｼｮｸﾋﾝ ﾃﾝｶﾌﾞﾂ ﾉ ﾎﾝ |
| シリーズ名 | Ｂ＆Ｔブックス |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾋﾞｰ ｱﾝﾄﾞ ﾃｨｰ ﾌﾞｯｸｽ |
| シリーズ名 | 今日からモノ知りシリーズ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｷｮｳ ｶﾗ ﾓﾉｼﾘ ｼﾘｰｽﾞ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | B & T ﾌﾞｯｸｽ |
| 著者 | 仲村 健弘／著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾑﾗ,ﾀｹﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 仲村 健弘 |
| 記述形典拠コード | 110005910420000 |
| 件名標目(漢字形) | 食品添加物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ﾃﾝｶﾌﾞﾂ |
| 件名標目(典拠コード) | 510988900000000 |
| 出版者 | 日刊工業新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｶﾝ ｺｳｷﾞｮｳ ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nikkan Kogyo Shinbunsha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 日刊工業新聞社 |
| 本体価格 | 1500 |
| 内容紹介 | 今やあらゆる食品に広く使われている食品添加物。日本で使われる代表的な食品添加物をはじめ、それぞれの添加物の役割から実際の使われ方、使用の際のテクニックまでを図を用いてわかりやすく説明する。 |
| ジャンル名 | 生活・美容・健康（52） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-526-07412-7 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2015.4 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2015.4 |
| TRCMARCNo. | 15023932 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201504 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5719 |
| 出版者典拠コード | 310000187960000 |
| ページ数等 | 157p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 498.51 |
| NDC分類 | 498.519 |
| 図書記号 | ﾅﾄ |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１５５ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1913 |
| ベルグループコード | テクノロジー（11） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| 索引フラグ | 1 |