| タイトル | 豆のひみつ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾒ ﾉ ﾋﾐﾂ |
| シリーズ名 | やさしい科学 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾔｻｼｲ ｶｶﾞｸ |
| シリーズ名 | たのしい料理と実験 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾀﾉｼｲ ﾘｮｳﾘ ﾄ ｼﾞｯｹﾝ |
| 著者 | 小竹 千香子／著 |
| 著者ヨミ | ｵﾀﾞｹ,ﾁｶｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小竹 千香子 |
| 記述形典拠コード | 110000240750000 |
| 著者 | 永井 泰子／絵 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾞｲ,ﾔｽｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 永井 泰子 |
| 記述形典拠コード | 110001886010000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－野菜 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾔｻｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-yasai |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810080000 |
| 件名標目(漢字形) | 豆類 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾏﾒﾙｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Mamerui |
| 件名標目(典拠コード) | 511240500000000 |
| 出版者 | さ・え・ら書房 |
| 出版者ヨミ | ｻｴﾗ ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Saera Shobo |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | さ・え・ら書房 |
| 本体価格 | 1400 |
| 内容紹介 | 食品に備わる様々な性質を楽しい料理と実験で確かめながら、基本的な調理法を身につけるシリーズ。豆の性質と豆に備わる力を、豆腐や納豆を作ったり、いろいろな豆を観察したりしながら明らかにする。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 4-378-03889-7 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2001.4 |
| TRCMARCNo. | 01017046 |
| Gコード | 30818323 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200104 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2708 |
| 出版者典拠コード | 310000172420000 |
| ページ数等 | 63p |
| 大きさ | 23cm |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC分類 | 596.37 |
| 図書記号 | ｵﾏ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1221 |
| ベルグループコード | 児童ノンフィクションハーフ（09H） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |